科河。
汗国主体民族是鞑靼人，也有非穆斯林(哥德人,希腊人,亚美尼亚人,切尔克斯人,犹太人,卡拉伊姆人,热那亚人),他们也说鞑靼语,汗国对他们实行米利特。像鄂图曼帝国,非穆斯林要交一种人头税,但不用做军。
克里米亚汗国的其中一个收入来源是前往东欧捕捉奴隶，称为草原民族的收成，喀法淘是著名奴隶市场。克里米亚汗国国内主要是乌克兰人，白俄罗斯人，俄罗斯人。最大的一次战事是在1570年代围攻莫斯科，捉拿了十五万人，尸骸塞满莫斯科河。这些被俘人口随后被当作奴隶出售到土耳其、中东甚至欧洲国家。在克里木汗立国之初的十四世纪直至十六世纪末的200余年中，克里木鞑靼人共贩卖了多达三百万名奴隶。
由哈吉建立的格来王朝一直延续到1771年俄国征服时期，1783年最后并入俄国。该家族是虔诚的穆斯林，使克里米亚具有强烈的伊斯兰教特征。不过，在经历了最初的冲突之后，哈吉・格来意识到从喀发的热那亚殖民地中获得的财政利益，他一直与殖民地保持着友好的关系，直到他1466年去世。后来，他的儿子们为王位继承权发生争吵。最初，次子努儿道刺特获胜（1466年－1469年和1475－1477年在位），但是，最后的胜利者是第六个儿子明里・格来（1469－1475年和1478－1515年在位）。1468年，明里・格来对喀发的热那亚人们作了一次答谢访问，他们曾协助他捉住努儿道刺特。与此同时，土耳其苏丹穆赫默德二世派一支骑兵队，由哥杜克阿赫麦德帕夏统率，前往夺取喀发，他于1475年6月4－6日夺取该城。明里・格来由于热那亚人的一再挽留与喀发人一起被困在喀发，并在此被奥斯曼人俘虏。然而，两年之后，他作为苏丹的属臣被送回克里米亚。克里米亚南岸直接由奥斯曼人管理，在喀发设一位常驻帕夏，从伊斯兰・格来二世（1584-1588在位）即位起，开始以土耳其苏丹的名字颂读胡特巴。克里米亚汗国无疑是十八世纪前东欧最强的势力之一，作为穆斯林，克里米亚鞑靼人对拓展伊斯兰教势力界线有卓越的贡献，特别是在对抗信奉基督宗教的俄罗斯人与波兰人。他们定期出兵阻止
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