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第十五章 步入正轨

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时间也不早了,还是赶紧把事情忙完再想钱的事情?”

    陈喜梅想想,觉得赵远山说得有点道理,姑娘儿子去镇江卖包的车费和饭钱就没算在内,还有其他小费用也没有记账,不过一想到十大几块的差错就觉得怪怪的,只得甩甩脑袋,将烦恼甩掉一般的回道:“算了,不想了,还是早点把菜砍回家,好把咸菜腌下去。”

    原来陈喜梅打算今天把春天能腌的咸菜乘着房子竣工和赵远山放假一起全部弄完,并不仅仅只是腌制野药芹,还包括雪菜、大头菜。

    腌菜的步骤基本分为五步,第一,洗菜,将需要腌制的蔬菜清洗干净;第二,剁菜,将木盆洗干净,里面铺上干净纱布,再放上砧板开始剁菜,剁好的菜末直接推到纱布上;第三,吊卤,去年腌制的咸菜取出后剩下的咸卤称之为老卤,将老卤和适量精盐倒入木盆中将菜末揉搓半个小时的过程叫做吊卤;第四,沥水,将纱布扎紧,上面压上大石块压出蔬菜的部分水分;第五,装坛,将沥出水分的咸菜装入腌菜坛子密封。

    陈喜梅砍了雪菜和大菜,并没有继续种菜,加之近两个月的疏于管理,大片的菜田都没有种上当季的蔬菜,木船社里不少老妇女都嘲笑陈喜梅只恨自己不是哪吒,没有生出三头六臂,白白的荒废七八年才开垦出来的这数亩菜田。

    这话传到陈喜梅的耳中,陈喜梅自是一笑而过,精明如斯的她自有成算,既然都忙着要圈养成群的鸡鸭鹅了,这些菜田用来种菜都成了浪费,产量最高的玉米自然是不二之选。

    四月下旬,正是春玉米的播种季节,陈喜梅和赵远山夫妻两人带着四个子女整地施肥,三亩多的菜田几乎全部用来种玉米,挖出来的蚯蚓,原本是养在废旧的油漆桶里面,如今是养在新房的蚯蚓池里。

    期间,家禽贩子再一次光顾木船社,这次陈喜梅包揽了小贩所有的禽仔,小鸡仔一毛钱一只,小鸭仔一毛五分钱一只,小鹅仔两毛钱一只,几百只的禽仔不过花了陈喜梅五十几块钱,陈喜梅眉头都没皱一下的将钱递给小贩,小贩颤抖的接过钞票,乐得合不拢嘴的狂笑,左一口陈大姐右一口陈大姐的叫得相当欢实。

    此时农家包括木船社的居民买禽仔都是用来下蛋,所以小贩必须包母,也就是先把禽仔的钱付给小贩,一个月后,禽仔开始换大毛基本能分辨公母的时候,小贩必须过来退还一半公仔的钱

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