，你们这的米粉怎么这么好吃啊？”
忙得团团转的小伙子看我是外地人，特意停了下来，给我介绍说：“我们这的米粉是用清纯的漓江水把我们这最好的大米泡涨，磨碎化为浆并滤干，揣成粉团煮熟，然后压榨成米粉，再在水中团成一团才算做好了。我们米粉的筋力极好。常言说唱戏的腔，厨师的汤，我们这唱主角的卤水是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、大茴香、小茴香等香料放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、罗汉果等精心熬制的，所以才这么好吃。我还很忙，你慢慢吃啊，以后有时间多来我们店吃吃。”
林语堂说过，西人做餐，不知使菜里有肉味，肉里有菜味。而中国人恰恰相反，懂得让蔬菜和肉类的味道和合相谐。桂林米粉以锅烧为帅，黄喉白肝、连田牛肉巴、百叶肚为将，油炸黄豆、葱花、芫荽、蒜末、辣椒为卒，共同“操演”。一碗米粉，红的黄的白的绿的作料铺在粉上，山水一样动人，你把米粉送入口中，锅烧香脆，牛肉巴耐嚼，连田嫩滑，黄喉鲜甜，白肝绵软，黄豆爽口，油辣椒微微刺激，各色口感综合，浑然天成，饭与菜、华与实、主与从、鲜与陈、荤与素、浓与淡、坚与柔……体现出了漓江两岸，山是水的影子，水是山的期待，山水永不分离的境界，那天我就真真实实地感受到了这其中的意味。
吃完汤粉，正准备吃炒粉的时候，小倩已经把那碗炒粉拖到了自己面前的桌面上。可那卤菜粉的味道的确是太美了，汤粉也和省城吃的完全不一样，让我难以割舍。
看到我还目光炯炯地盯着那碗炒粉，小倩把碗又往自己身边挪了挪：“你不是吃了两碗了吗？还没吃饱？我也没吃饱，太好吃了，食量比以前大了一倍还不止。真的达到了三月不知肉味的地步……喏，看你这样子，我给一小半给你好不，拿碗过来”
四碗米粉下肚，心满意足地咂咂嘴，靠在椅子上，回味着刚才的滋味，觉得不虚此行。不过我们到
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