明远所说的那样，牌匾上的德字中间少了一横。
“小朋友，你观察得真仔细啊。”那女服务员的脸上明显地流'露'出了惊奇的神'色'，一般人来全聚德，精神全都放在了这鸭子的身上，很少会有人注意到全聚德的牌匾。更不要说这些小孩子了。
“其实这个并不是错别字，而是在古文中，这个德字，原本就有时有横，有时无横。这一点，如果说几位中有人从事考古行业的话，可以回头查证一下，北宋真宗年间铸造的‘景德通宝’的‘德’字就没有横，而明朝宣宗年间铸造的‘宣德通宝’的‘德’字就有横。如果说几位中有人精通书法的话，那么也可以从那些书法名家们的墨宝中得到印证。比如说，‘难得糊涂’的郑板桥其所书写过的‘德’字，有的就少这一横。而且京城国子监里清朝康熙皇帝御书《大学碑》中的‘德’字就没有中间的这一横。所以说，这两种写法在古代时，都是正确的。而我们全聚德为了保持其牌匾的历史原貌，所以牌匾上的‘德’字一直是少一横的。”女服务员回答的很快，与方明远前世所知道的答案完全一样。
“姐姐真聪明，懂得这么多！”方明远拍掌叫好道。
女服务员的脸上显出了两片晕'色'道：“其实也没什么了，我叫杨静，全聚德的创始人杨全仁那就是我的曾祖，这些知识都是我父亲教给我的。我这是寒假来店里实习的。”
方明远立时恍然大悟，他想起来了，原来这是那个全聚德前门店的美女店长！上一世，他们有时来全聚德吃饭的时候，就注意到了店里挂着的店员照片中，前门店的店长是位美女，方明远还特意地看了一眼她的名字，正是叫杨静，而且听店里的服务员说，她也的确是全聚德的创始人杨全仁的后裔。难怪自己总看着她觉得似乎什么地方见过。
“姐姐，就凭你这份敬业精神，日后一定会当上这里的店长的！”方明远小声地对杨静道。
“嘻嘻，那姐姐就借你的吉言了，日后要是真有那一天，姐姐请你吃烤鸭吃个够！”杨静笑嘻嘻地答道。
“拿破仑曾经说过，不想当元帅的士兵不是好士兵。那么今天我说了，不想当店长的店员不是好店员。杨姐姐，我相信你会有兑现这一承诺的一天的！”方明远给她鼓气道。
“这一顿烤鸭我还吃定了！”他心中暗笑道。
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