大骨头宴实际上是一种火锅，先吃骨头，吃完后再往火锅里下时令菜蔬和木耳、香菇、羊血、豆腐、豆皮、海带、粉条等吃火锅的菜。由于骨头汤味道鲜美、营养丰富，能喝汤，能吃火锅，很受欢迎。
陈观带着雷治民赶到老郑家大骨头宴饭店的时候，这里已经是人声鼎沸了。
这是一座临街院落，临街四间两层小楼，门前水泥地坪上摆放着三排共十二张桌子。一楼里面是操作间等设施，也放着几张桌子，二楼是四间包间。
这个时候太阳还没有落山呢，饭店门外空场上的桌子都已经快坐满了，食客们喊服务员的喊服务员，点菜的点菜，呼朋唤友的呼朋唤友，热闹的很！
陈观看了一下，外面坐的大都是生意人，似乎都是在矿上讨生活的，说话粗豪，口音很杂。
要是在桐花镇盖个院子，开上一家饭店，生意一定好的很！最好再建个浴池，供镇里人和开矿的老板、民工们洗澡，生意一定也很红火。
陈观来桐花镇才多长时间，就已经发现这里没有洗澡的浴池，人的卫生习惯不好。这一点远远比不上偏僻的五龙峪。
想到这里的时候，陈观又有点担心，担心桐花镇眼下这种红火不知道能持续多久，怕的是一旦矿山没落，桐花镇的繁华肯定也就逐渐消失了，盖的房产也就不值钱了。
想想这种担心是多余的，开矿挣钱了，桐花镇的市场起来了，周围的老百姓就会逐渐到镇上来买房子，镇子上的人口会逐年增多，到时候饭店、澡堂说不定还会依旧红火。
雷治民不知道陈观竟会瞬间产生这种想法，领着陈观就往饭店里面走。
成章预定的早，定的是二楼一个包间。
上楼一看，成章已经到了，正在点菜呢。
一看见陈观，成章就焦急地问：“都通知到了吧？”
成章这是担心李娟不来，心怀鬼胎地、很有技巧地问陈观呢！
陈观看的好笑，又想逗逗陈观，就故意吊他的胃口：“老赵一会儿就到，李娟说是晚上要看书。”
成章一下就急了：“你那么大个组长，威风八面的，叫个人都叫不来，你咋不笨死呢？”
靠，这话说的，一点都不客气啊！看来，成章真的是把陈观当自己的师弟了！
陈观这才慢悠悠的说到：“后来，李娟还是决定来了。”
成章马上就说：“我说么，就没有你办不成的事儿！”
陈观一下就笑了。
成章有点不好意思了，把菜单往陈观手里一塞，咕哝道：“想吃啥点啥，我只管掏钱！”
陈观不会心疼成章的钱的，因为他早毕业三年，又是当法官的，大钱虽然不会有，但小钱总是有的。这就象同是民警、雷治民的抽屉里就藏着一条中华烟一样。毕竟桐花镇是矿区，老板多、事情多么！
陈观点了大骨头火锅，又点了手切羊肉、牛肉，这才点了香菇、蘑菇、木耳以及豆腐、本地产的粉条以及时令蔬菜，还专门要了一盘西红柿、一盘大葱。
点好菜，陈观想想下午在孙玉成那里受了气，得喝点好酒出出气，就点了汾酒。
可惜老郑家大骨头宴是农家饭店发展起来的，档次不高，没有好汾酒。陈观正想着点什么酒呢，成章就喊他别点烟酒，自己带了，就是汾酒。
菜刚点好，还没上呢，赵留财来了，还带来了两个伙计。一见面，赵留财就介绍说这两个人一个是镇税所的，一个是财政所的。税所的叫刘福年，财政所的叫张亮，都是50岁左右的中年人。
赵留财说是老刘和老张都想认识认识陈观，就一起来了。
实际上，雷治民、成章和老刘、老张都熟悉，就陈观是新来的，不认识。
稍微寒暄一阵后，赵留财就开始招呼大家入座，喊服务员上锅上菜。
大骨宴不同于别的火锅，是先将骨头熬制好端
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