望着台下前排的老师,几乎是同时宣布:“完成,可以验收。”
花幽香的三道菜端到第一排老师面前,各人尝了尝,低声商量片刻,副校长李继峰站起身,主持人厉娜立即把话筒递过去,李继峰说了声谢谢:“各位同学,我们把花幽香的几道菜稍微评论一下,但只是我们几位老师的意见,仅供参考。”
李继峰身材中等偏瘦,额骨高耸显得坚强有力,但他说话一向谦虚谨慎,说是稍微评论就是对学生作品的总结:“清蒸鳜鱼以原汁原味,鲜嫩味美而成为宴席之佳肴,花幽香在鱼身上相间插入火腿片,竹笋片和香菇片,不仅美观,鱼香和火腿的肉香混合还别具特色,是一道上等佳肴。第二道翡翠虾仁,在普通的清炒虾仁中加入菠菜汁,小小的变动,洁白的虾仁变成翠绿,不仅别具一格,口味还多了一点清新。最后一道双色鱼元虽是简单的汤菜,鱼元嫩而不散恰到好处,算得上功夫菜。汤汁入口清爽,难得。”
花幽香每道菜从色香味形都独具特色,果然不同凡响。连风小雨都忍不住低声赞许:“这丫头有两下,难怪她眼高于顶。”
“现在才知道?”王晓梅嘀咕着:“我可早就知道和她比,没戏。”
“那倒不一定。”风小雨笑了笑:“咱们的还不是没上吗。”
高寒的菜经过品尝依然由副校长李继峰宣布各位老师的意见:“高寒同学的主料是我们常见的鸡,但做出来的菜肴却不普通,八宝酿鸡引用传统酿的手法,把八种原料放进鸡的腹中,经过蒸制相互渗透,形成一种回味无穷的复合味。松子酥鸡把清香异常的松子仁和炸得香酥的仔鸡结合在一起,突出一个香味。醉鸡引进川菜的调味也是别具一格,酒香浓郁。”
林燕燕的野味保留那股天然的美妙滋味,她突出的地方就是把食材中天生的土腥味去除得干干净净。这是她的独门秘诀,也就是因为这个秘诀她才对烹调产生兴趣,初中毕业就进入天艺烹调学校,
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