净，豆腐要焯水三次，你们至多两次，汤料中缺少了猴头菇，你们用平菇代替，差之毫厘失之千里。”
几位厨师一起望着马一飞，那一飞脸色变了变，声音低沉：“这只是一些小问题，豆腐丝焯水两遍和三遍区别很小，猴头菇这时候缺货，采用平菇照样鲜美。”
“这道暂且算你有理。”风小雨笑了笑，又指了指那道‘十里长亭醉相思’：“这道菜呢，你是哪里偷学来的？”
“什么叫偷学。”马一飞不悦地大声说道：“翠云宾馆得到真传的就我们三个师兄弟，这道菜可是送别宴席上的重点菜，不信你打听一下，我做的可是最好。”
马一飞再次提到翠云宾馆，风小雨心中一动，忽然笑起来：“这么说我更要说说，这道菜主要以醉鸡为主，而醉鸡要求一个嫩字，你们犯了一个普遍的毛病，鸡在放入坛中醉之前要加工成八成熟，可是往往害怕掌握不好，鸡基本上酥烂，鸡肉不仅不嫩而且有点柴，还有那些红色小圆子，代表相思豆，也不过是用一些辣的东西做成，让人一口咬下去，辣得大吃一惊，而你们做的圆子味道麻辣鲜美，倒是失去了原来的意义。”
“这点你就不懂了。”马一飞辩驳道：“小圆子做成太辣，客人预先知道就不会尝，经常改变小圆子的味道才能拉住顾客。”
“失去了入口不忘的感觉，要这道菜何用。”风小雨想起和西门豪离别时的情景，神色黯然：“既然这样，我也无话可说，让你师傅把这道菜废了吧。”
“这是我师傅独有的绝活，岂是你一句话就可以废了的。”马一飞大声说道：“别以为你吃过一点淮扬菜就在这里品头论足，我估计你不是在烹调界，如果是厨师，就凭你今天的言行，在成都就没你立足的地方。”
“你在教训我。”风小雨心中一怒，忽然厉声喝道：“老实说，你这几道菜做得给师傅丢脸，还自以为是，强词夺理，要是我有这样的徒弟，早就扫地出门。”
“你敢侮辱我师傅。”马一飞的两个徒弟站起来，靠近风小雨，跃跃欲试。
“教训他又怎么样。”风小雨瞥了两人一眼，不仅没有紧张。反而悠闲地坐了下来，淡淡说道：“就是你师傅的师傅我都敢教训。”
“你真是吃了熊心豹子胆。”马一飞大声说道：“你知道我师父是谁，今年成都最有名的后起之秀，川菜厨王的不二人选。”
“看来混得还真不错。”风小雨微微有点感慨，西门豪确实是个奇才，从扬州回来他的手艺一定突飞猛进，短短几个月，一鸣惊人。厨王，风小雨清晰知道这两个字代笔什么，声名，地位，烹调界举足轻重。
“害怕了吧。”马一飞洋洋得意：“说出来吓死你。”
“不用说了。”风小雨忽然挥手打断马一飞的话，微微一笑：“让西门豪来见我。”
一刹那，马一飞等人呆若木鸡。;