刚才吃饭的时候我就看见周嬷嬷和李嬷嬷忙着在后院洗碗盘，现在回来一看棚子里还有好多碗盘没有收拾呢。我怎么把这事给忘了呢，小吃城里都得有收拾桌子的阿姨啊，再说看生意这么好好多铺子的碗筷应该不够用了，我说两个嬷嬷怎么那么着急的刷碗呢，她俩也忙不过来啊，现在碗收拾不完不说，桌子也没人擦，看着挺脏的。现在去哪找人干活呢，我可不能给大家留下脏乱差的恶名。
扭头看见门口吆喝的那帮孩子，真是尽职尽责，从早晨吆喝到现在了，一个个没吃饭也没有歇。现在客人够多了，我就把他们叫进来收拾碗筷。俩人负责提着篮子捡碗筷，俩人擦桌子，一个人清扫地上的纸，一个人负责往后院运送，剩下的几个岁数小的都到后院去帮忙刷碗擦碗。孩子们大的有十四五，小的也就六七岁，不过都不偷懒，让干嘛干嘛，虽说我这是雇佣童工，不过也累不着他们。有了这帮孩子的加入，慢慢棚子里就干净了起来。
现代估计两点钟的时候，小吃城里吃饭的就很少了，人都是赶在中午那一个多时辰来吃饭的。在里边租的店铺不用管，不过自己的自营铺子伙计就快二十个了，加上这帮小孩和两个嬷嬷，也三十人呢，中午做吃食的都是管饭的，我当然也不例外。让刘掌柜招呼大家到棚子里吃饭，不过沿街的两个铺子还是有人买东西的，只能送饭过去了。今天人手不够，没有准备员工餐，就让各个铺户的伙计做了各自的小吃，大家在棚子里分着吃，雇来的人都是穷苦人家出身，能吃到这些已经很好了，在家可是吃棒子面的，大米都不常吃。大家从早晨忙到现在都很饿了，再加上东西好吃，摆满几张桌子的食物一会就被扫荡的差不多了。我的饭量跟他们都没的比呢，特别是那些小孩，看他们吃我心里都高兴，这才是人的生活啊。
“你叫什么名字啊。”我对旁边比较大的孩子说。
“我叫大牛，这个是二牛，是我弟弟。”他还不忘介绍了他弟弟。
“以后就留在这里干活可好，管吃管住，每月我还给零花钱一百文。”我对大牛说。
“也留下二牛嘛。”他对我说，真是好大哥啊。
“也留下二牛
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