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第二十七章 准备开业

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    现在丞相爹对我可是非常好,背地里把我叫到书房,对我一顿夸啊,说我做的很好,现在京中都知道我和恒王的事情了。王姨娘和若雪看告了几次状都碰了钉子,也就不理会我的事了,反正再有十天她就出嫁了,她们俩忙自己的事都忙不过来。我现在可是自在了, 也不担心天天出府有人管了,反正那爹巴不得我天天去见恒王呢。

    这回我可以天天去小吃城看了,现在小吃街已经完全建好了,该采购的桌椅碗筷也都到位了。冬平也找了好多路边的小吃摊,一开始他们不肯来,谁知道以后生意好不好呢,后来我让冬平告诉他们第一个月不收房租,这下好多都想来了。有固定的屋子遮风挡雨,而且不收租金,这好事哪找去,大不了一个月之后生意不好再搬出来呗。最后接受了馄饨、包子、豆浆油条各两家,饺子、汤圆、卤肉、烧饼大饼、粥、馅饼各一家,面条四家,看这些小吃大家的喜好程度和销量来的,面条店虽有四家,不过做法不同,一家主营凉捞面,另几家都是拉面和削面等热面。

    招了十几家商,基本把本地大家喜欢的路边食物找全了,剩下的十家只有我自己想办法了。最近我看秋天红薯已经有了,就在小吃街后院和那两个嬷嬷一起做了自制的粉条和粉丝,这两种东西用料只有红薯,洗干净用石磨磨了在水里搅拌后用布滤干净渣子,澄清后把水倒出去就是淀粉浆了,把里边水控干净就得到湿淀粉,再晒干就是我们平时用的淀粉了。淀粉用热水冲成浆,用带眼的

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