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第151章 :七朵成池鱼

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好招呼。

    杂役将洗好的藕拿了过来,七朵笑着道了声谢。

    将肉剁好之后,净了手,她将藕刮去外皮,切去一端的藕节,露出藕孔来,但藕节不能丢掉,呆会儿还有大用处呢。

    但另一端的藕节不可切掉,不然,到时糯米放进去后会漏掉。

    然后将糯米灌进所有的藕孔中,一边灌,一边用筷子压实,装满后,将方才切下来的藕节原样盖回去,用细竹签将它固定在藕身上,尽量严实些,不要露出里面的米来。

    如法刨制,七朵将另外两节藕也灌上糯米,然后将三节藕全部放入陶锅中,放水没过藕身,加入白糖与冰糖,盖上锅盖,上灶开始煮。

    煮糯米藕最好不要用铁锅,否则不但颜色不太好看,而且吃起来味道也会有些影响。

    此时花茶也泡出了颜色来,红艳艳的,十分漂亮。

    七朵选了两节脆藕,将它们洗净切片。

    藕分几种,颜色偏深,粉红或者褐色,比较粉,适合煲汤和煮,就像方才的糯米藕,选用的就是粉藕,这样煮出来的藕吃起来比较面护花圣手最新章节。

    而颜色淡些,白色或淡黄色的藕,则十分脆甜,特别适合凉拌与清炒。

    胭脂藕属于凉拌菜,自然要选择这种脆藕来做,这样做出的藕口感鲜嫩,脆甜清新。

    七朵将切好的藕片放入锅中已烧沸的开水中,放些盐,同时滴入两滴醋,防止藕变黑,稍微片刻,藕断生后立即捞起来,放入干净的箩筐中沥干净水分。

    趁这机会,将炸藕合需要用的藕切成厚些的片,再将厚片从中间切开,只是不能切断,泡入盐水中,防止它们变黑。

    之前煮的藕片差不多已经沥干了水,七朵将它们放入泡好的花茶中,再加入一些白醋,将它们端去一旁,暂时不用管它们了。

    等过一两个时辰,雪白的藕片就会变成漂亮的花茶色。

    当然,想要颜色更深些的话,泡得时间得久些。

    酸酸甜甜的胭脂藕算是完工了。

    此时锅中正在煮的糯米藕已发出了带了甜气的藕香味。

    七朵将碗中的剁好的肉馅加盐、酱油和香葱搅拌均匀,然后将肉馅加入方才切好的藕夹中间。稍稍挤压一下,让所有的藕孔都填满肉馅。

    这是个细致活儿,得耐心。

    将所有藕夹填上肉之后,七朵磕了一个鸡蛋放入干净的深盆中。搅匀,然后加入面粉和少许盐,加水和成面糊。

    另起锅放入植物油,油烧至八成热时,七朵用筷子夹了藕夹,先放入面糊中挂浆,然后入油锅去炸。

    藕夹炸成金黄色即可,但需要炸两次,防止藕未熟。

    锅内发出‘滋滋’的声音时,香味也开始在厨房内弥漫。同时飘向院子里。

    院内两棵桃树的花已谢。枝头开始长出绿色的树叶。

    桃树下有个石桌。摆放着点心和茶水,百无聊赖的徐容华趴在石桌上睡着了。

    她十分不想留在厨房这边的,只是温修宜临走时对她说过。让她要一直帮着七朵干活,不可偷懒。

    七朵一时不离开她厨房,她就不能走。

    暖暖的阳光照在身上,让她晕晕欲睡,最后实在撑不住,也不顾石桌的冰凉,竟然香香的睡了。

    两只蜜蜂围绕在她的身旁嗡嗡飞着,可能那粉色的衣裳让蜜蜂误以为是花朵吧。

    徐容华睡得香,厨房内,七朵已将藕合炸好。

    “来。大家尝尝。”七朵指着金黄色的

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