这番薯粉，番薯面已经被他们研制出来，但是具体的做法不如千金了解的多。他们在炒豆面的时候，都把豆面放水里泡小半时辰或者放锅里煮过拿出来沥干备用，跟千金的做法完全不一样。
千金要做的炒豆面，是用干豆面直接下锅炒制，要求的火候更高，味道更香，本事要精湛。。
在炒豆面前，一定要选一口大锅，等锅干后，千金在大锅里放入一定量的半瘦半肥肉，炒出油后，接着陆续放入虾干（或虾米）、鳗干、鱼面、香菇、肉丝、白菜等配料翻炒。在翻炒过程中，把干豆面斜放在大锅的一边，快速翻炒，手没停着，要玉兰加大火，然后不时在锅中放入特制的黄酒，还要注意豆面不能炒焦……不一会儿，一股香味甚至掩盖了熬制的红烧肉，浓烈的香味蔓延在周家院子里，引起了一些人的注意。
“好香啊，千金在烧什么呢？”有人动动鼻子，有些好奇的问道。
“是啊，比红烧肉还香，也不知道藏了什么好东西，”好奇是有，可人家那是招待贵客的，可不是她们能觊觎的，只能嘴巴扒拉着，心里羡慕的很。
问道了空气中弥漫的香味，原本正在聊天的段梓轩冲着另外两人眨了一下眼，很是没长辈样子的笑道：“哈哈，光闻着这香味，我就知道咱们今天有口福了！”
“嗯，这香味，真馋人！”云石玉点点头附和着道。
白管家只是扬起嘴角的笑容并没有回答，在他们三人中，他是最没资格插话的，毕竟他是下人，如今被千金奉为上宾，已经是天大的面子了，哪里还敢拿乔。
要是段梓轩跟云石玉都没来，他是最大，可他们来了，自己只能缩着陪笑了。
炒好的豆面软糯可口，香气扑鼻，口感特别好，让尝试了一下的千金满意的点点头，露出一丝欣喜的笑容。
盛好的炒豆面上，盖着一层摊成薄片并切成丝的鸡蛋丝，更增加了视觉的享受。
“把这些都先拿住去，让客人入桌吧！”千金低声吩咐着站在一
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