周顺这两年在村里的名声渐渐的起来了，没有周梓木，他的名望就更大了，所以千金的要求对他来说，不算什么大事，难事，反倒很是轻松的答应了。
在斟酌了几次后，周顺找了几个人，都让千金挺满意的。
一个是周顺本家的亲戚，一个二十多岁的年轻妇人，干净老实，娘家姓蔡，大伙都称呼她为蔡氏。一个是陈氏娘家的亲戚，年龄有些大，快四十了，但手脚勤快，人也干净，被大伙称呼为陈婆子。
而另外两个，是月儿娘跟庄马氏。原本，她们是帮着周顺家做事的，只不过如今因为没鱼，陈氏的卤味生意也做不下去了，只能暂时先停掉，先帮着千金过了这一关再说。
而陈氏这一边要停，琴儿爹娘那边的生意也做不下去了，所以所有人都聚集在千金家里，等着她的分配。
千金一见都是周顺跟陈氏的千金，心里又感动了一番，知道他们找的都是他们信任并能放心的人。
“你们把小虾中的杂物去掉，下一步的事，我再跟你们说，”千金没有打算一步到位的把事情说清楚，就算自己信任他们，但难免不会被人用利益套出自己的法子，所以还是先防着为好，至少自己安心。
千金吩咐男人去做苦力的事，比如说把小鱼儿洗干净，然后放在阳光下暴晒……其实，这小鱼儿要做什么，她还真的没想出来，但小虾儿却有了作用，那就是嗮成虾皮跟腌制成虾酱。
虾皮的营养，自然不用说了，反正不管做什么，搁一点就不会错，能提鲜，还美味。但是虾酱就不同了，要腌制的味道好，不但能提鲜，还能生吃，保质期更是强，能放在木桶里，罐子里，只要在拿取的时候，不让异物进去，就能储存好久。
千金等他们都弄好后，把最为重要的一道程序交给了绢儿，让她秘密加了一些东西进去，然后把虾酱腌制成了各种不一样的味道，有鲜，咸，辣等几种不同的口味，慢慢的研究着，看哪种口味更适
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