倒入精美的醒酒器中，经过十分钟的醒酒后邀请他们品尝，耿之硕先教给任心悠怎么观酒。斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
然后耿之硕又教任心悠怎样品酒，酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，然后将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。入口圆润，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长的为好酒。
品酒的顺序是新在先陈在后、淡在先浓在后。
任心悠依照耿之硕的指点，跃跃欲试先品尝一杯较年轻的葡萄酒。她让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，充分体验它，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
“怎么样？”耿之硕问她。
任心悠细细回味，“很柔和，有股说不出来的香气，还有酒的涩味”
“这就对了。”耿之硕很满意，“孺子可教也。”
在耿之硕的称赞下，任心悠越发用心，品了好几支酒，她发现酒的味道真的不同，这很神奇，入口的感觉是一种味道，在舌尖上是一个味道，然后一层一层展开又是各种不同的味道，虽然她说不出来那是什么味道，但这的确是奇妙的体验。
在品了几杯之后，任心悠开始兴奋起来，晕晕乎乎，飘飘欲仙，话也多了，胆子也大了，她红着脸蛋，醉态可掬，挽着酒庄经理的胳膊，用英文比划着要去看看怎么种植葡萄。
耿之硕地将任心悠的手从酒庄经理的手臂上拉开，然后用法文解释，“她平常不喝酒，所以有点失态”。
“我觉得她很可爱，走，我带你们去参
（本章未完，请点击下一页继续阅读）