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时间过得飞快，转眼间就到十一月底了。星孤云与几位股东的“这家烧烤”由于有了邹静芝、何佳丽和宋佳佳这两位美女客串服务员，使得“这家烧烤”两个铺面的营业额直线攀升，民以食为天，李寒梅更坚定了把“这家烧烤”当成事业来经营的想法。十一月份的后半月，李寒梅与星孤云一样，差不多有时间就去泡图书馆，而且看的书全部是有关“连锁经营”的内容，烧烤属于小吃，具有投资小，周转快，见效快，服务水平要求不高等特点，非常适合在校大学生和社会人士的创业选择，她甚至专门请了学院中那些来自北方的同学前来品尝烧烤，征求他们对“这家烧烤”味道、质量、卫生方面的意见。就卫生而言，全国都是一样的，质量标准也非常好统一，只是这口味最难，因为众口难调，中国人的饮食口味南北差异很大，各地方有各地方的特殊口味，再加上烧烤的独特口味等因素，最后是李寒梅自己解决了这个难题，那就是不考虑其他口味，只注重“这家口味”，这就是饮食行业的特点。
考虑好了这一切，李寒梅就找星孤云正式汇报她的想法。星孤云听后觉得这个想法很好，这极有可能把“这家烧烤”做成全城品牌和全国品牌。然后又找来林光荣、陈欣、刘露露三人商量，大家自然也十分拥护，谁不愿自己的事业做得更强更大呢。十一月份两个店的利润额也支持着他们的这一想法，锦城总店扣除工资、成功开支，净利益是9980元，蜀大本部那边的分店只营业了25天，净利润也有4630元，而且给宋佳佳另处还开了500元的“店长费”。李寒梅认为，如果再增加一些烧烤种类，店面装修形成自己的风格，员工统一培训等，形成自己完整的企业品牌，校园内一家小店的利润至少可以上升到15000元以上。
“其实，如果有本钱的话，我们应该把‘这家烧烤’开到最繁华的商业街去。那天我去市中心的步行街，我有意站在远处观望了其中一家烧烤店，他们一个小时的卖出的烧烤数量至少相当于我们晚上六点到十点之间的数量，而且他们那烧烤的味道明显不如我们的好吃，至于成本等原因，我们一只排骨只卖一元五角，他们的可是卖的两元呢。”林光荣突然说道。
“你说的是真的？”星孤云敏锐地感觉到，这可能是个机会。
“光荣回来给我说过，我也去观察过，确实是那样，只是那铺面的房租费用太吓人了，仅仅六平方米的小摊点一个月就要12000元，而且要求一年交清。我担心我们的实力不够，万一经营失败就惨了。”李寒梅也补充道。
星孤云开始算账了，一个小时相当于我们四个小时，那说明他们一个小时至少可以卖出800―1200串之间的烧烤，星孤云知道那步行街从早到晚都是人，可以说是人满为患，一天时间内像这种生意最火爆的时间至少可以持续四个小时，再加上其他的时间折半算，则一天按这种时间算营业数量的话可以
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