於瑞秋和儿子在菜园子里忙完后，带了一两多钱和抄好的书，吩咐於安然在家看家，就直奔县城。
到了县城，把抄好的书拿给书店掌柜，结完钱，就赶忙去屠户里买猪皮，猪大骨，猪蹄，去杂货铺买了八角、花椒、姜、小茴香、糖、盐等，又买了黑面和白面各五斤，大米12斤，还买了一些油纸，直把带的钱花完了，这才打道回府。
回到家已经快到中午了，於安然早已把包子温在灶里，等着於瑞秋归来。
於瑞秋看到这，心里一暖，有人在家等着自己的感觉真不错。
未穿越时，於瑞秋大学一毕业就去深圳了，在深圳整整三年，每天下班回家迎接的都是空荡荡的小出租屋，做好的饭菜都是自己一个人吃，孤孤单单一个人。所以在坚持了三年，於瑞秋毅然辞职回到家乡，并考取了小学教师，只为了回家方便，只为了下班回家时有人等门，只为了做好饭菜有人与自己一起品尝。
於瑞秋感叹了一声，上辈子的记忆已成往事，多想无益。
吃完午饭后，於瑞秋开始忙活起来。先把大骨冼净，用火吊成高汤。在吊高汤的时候，把猪皮洗净，放入开水锅中浸透捞出，刮去肉皮油脂，切成薄片备用，然后把吊好的高汤中下入猪皮，姜、葱用大火熬制，边熬边除去浮沫；熬到肉皮烘烂、汤浓时，倒入搪瓷方盘内，撒入碾碎的八角茴香，拌匀后冷凉后挂到水井上方；
做好皮冻外，於瑞秋开始处理包子馅的食材。因着第二天早上一大早要处理肉馅，所以现在只能先处理素馅。於瑞秋把白菜、胡萝卜从厨房的储物柜拿出来，洗净后，开始处理。
尽管於瑞秋刀功不错，处理完这些食材也花了差不多两个小时，把白菜、胡萝卜先片成薄片，再切成丝，最后切成小颗状。
当看到满满两大盘的食
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