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第七十八章 泥鳅钻豆腐

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的锅里,添上冷水,又从木盆里挑了几条早已经吐好了泥,看上去很精神的小一些的细长的泥鳅,放进锅里风流邪警全文阅读。

    “这就好了?”胖师傅疑惑地问道,“就这样就钻进去了?”

    “开小火,要加热才能往里钻!”林雪漫盖上锅盖,心里有些忐忑,这里的泥鳅不会不吃这一套吧?

    胖师傅掀起锅,那铁棍捅了捅锅灶,冒出一阵呛人的煤烟,直到一缕蓝色的火焰跳了上来,温柔地舔着锅底。

    看着那锅里冒出了热气,林雪漫才有些紧张地上前掀起锅盖,其他人也忙跟着上前看,嘿!还真是钻进去了!

    几条小泥鳅果然钻进了豆腐里,只有几条小尾巴露在外面,豆腐也没有碎,一切都是想象中的样子,林雪漫心里才松了口气,若是不成功,那该多么尴尬!

    “还真是泥鳅钻豆腐,有趣有趣!”杨老板拍手叫好,引得其他的几个人也纷纷过来看,一脸惊奇!

    那两个主厨脸上也有了喜色,不管这么说,这还真是一道新奇的菜,比泥鳅炖豆腐有挑战性,有点意思!

    “然后再熬些汤汁浇在上面就好了!”林雪漫取过一边的铲子,小心翼翼地把那块豆腐取出来,放在盘子里,又把锅里那几条没有钻进去的泥鳅,也捞出来,摆在豆腐边上。

    “不知道什么汤汁好?”那胖师傅问道,很是佩服地看着她!

    “师傅,你按照客人的大体口味做就好,这道菜其实关键还是靠汤汁取胜的,师傅厨艺高超,自然比我懂得多。”林雪漫笑笑。

    “那好那好!”胖师傅闻言,脸上有了笑容,他伸手取过锅灶,想了想从一边的调料筐里熟练地取了葱花姜什么的,烟熏火燎地做了一通,锅里顿时飘出了香味,然后熟练地浇在那块豆腐上。

    绿的葱,红的辣椒,白的豆腐,还有一些小芫荽细细地撒在上面,可谓是色香味俱全!

    好了,泥鳅钻豆腐,搞定!

    杨老板忙拿起筷子,尝了尝,脸上露出了满意的笑容,其他人也纷纷过来尝了尝,同样的食材,做法不一样,口感自然也不一样。这道菜口味还真不错。

    杨老板当即表示,这道泥鳅钻豆腐立即挂到招牌菜上,在店里跟客人推荐!

    “萧娘子,这边请!”从后厨出来,杨老板毕恭毕敬地对林雪漫道,“我还想听听萧娘子对别的菜品的想法。”

    林雪漫还给他提供了好几种菜品的做法,就是根据他原来的菜谱上的食材,进行改了改,她知道,就算是她还会做几种比较新颖的菜。那也得先根据人家的食材和客人的接受能力,然后若是有了效果,然后再推出一些新食材。人家才会心悦诚服地接受嘛!

    她还会做生鱼片,总不能一上来把生鱼片弄过来吧?肯定不行!人家会以为她疯了!况且,她自己也接受不了吃生鱼片,想想就觉得恐惧!

    “萧娘子,你是说。咱们这个清蒸海螺还可以做成火焰螺?”杨老板看了看她在纸上圈出来的几道菜,问道。

    咱们?林雪漫闻言,心里轻笑了一声!

    “嗯,我觉得菜的味道固然重要,但是菜名也很重要,起码。要让客人见了这个菜名,充满好奇,有一种想一尝为快的欲望才行!”林雪漫一本正经地看着他。又道,“因为这个海螺是当地特产,做法简单,别的店里肯定也有,而且做法。定价也差不多,那么德顺楼若是要引起别人注意。

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