经过这些日子的准备,鱼罐头终于要装罐了,林雪漫心里很是激动。
那些小黄花鱼已经全部腌制好了,上了盐,辣椒,还有些许的焦糖,粗粗的,像土块一样,这里的糖,就是这样的。
做这些鱼罐头,材料什么的,其实并不担心,缺什么去镇上买就是了,现在她手里还有些碎银子,虽然不多,但平日里也花不着,勉强够用,她最担心的是还是密封问题,眼下天还冷,这么放着不是问题,但是谁也不保证天热了以后,能不能放得住。
苦苦思索了半天,她突然想起她在乡下姥姥家住的时候,因为夏天的时候,院子里种了好多西红柿,吃都吃不了,姥姥便找来罐头瓶,把西红柿切碎,然后密封在瓶子里,放到锅里蒸,那些西红柿酱便可以一直吃到冬天,味道也是一点没有变。
这个土办法的原理说穿了就是利用高温来杀菌,达到密封的问题,那么眼下,她这些鱼罐头,也只能用这样的土办法来保存这些小鱼了!
想到这里,她心里一喜,把调好味道的小鱼小心地装进了泥罐里面,然后用婆婆所说的那种泡软了的宽宽的苇叶把瓶口封起来,用线缠紧,好了,一个鱼罐头的初步工序已经搞定了!
一口气缠了二十多瓶,然后,取了木头箅子,放在锅里蒸。
不一会儿,鱼的香味就飘了出来,貌似味道还不错。
待那些泥罐冷却以后,她又取来事先裁好的跟瓶口大小的硬纸,盖在瓶口,再把一块四四方方的红色布子盖上去,用粗线密密地缠好。
一个漂亮的罐头就做好了。
林雪漫端详了一番,笑了起来。还不错,又兴冲冲地取来毛笔,磨好砚,想着怎样在泥罐上设计一下图案,咱的罐头好歹也要有个商标不是?
取什么名字好呢?
想了半天,还是觉得用地方名字比较好,起码得让知道,这鱼是从哪里来的吧!
她拿起毛笔在泥罐上颤颤地写上“龙潭风味”,又画了一个圆圈圈起来,又在一旁用稍稍大一点的字体写上“辣口小黄鱼”。嗯,虽然字不怎么样,但是好歹也算设计了一回商标了。
“哎呦超级神警全文阅读。嫂子,你这是要干嘛?”萧云风风火火地闯了进来,带进一阵冷风。
“做鱼罐头啊!怎么样?好看吧!”林雪漫把手里的泥罐递给她,有些得意,“漂亮吧?”
“这就是你说的鱼罐头啊?太漂亮了!”萧云接过来。细细地端详了一番,脸上堆满了笑,赞道,“嫂子,就凭这泥罐,这图案。也得卖个好价钱。”
“嗯,虽然口味重要,但是包装也很重要。尤其是拿到京城里去卖。”林雪漫说着说着,心里又冒出了一个念头,若是用那种细眼渔网网起来,就像是用网兜装起来一样,卖的时候。人们直接用手拎着网兜就走,岂不是更好?
况且。那种废弃的捞小虾的细眼渔网很好找,家里墙根处就堆着好多,不用织,一个泥罐用的渔网也不大,一小块就够了,重要的是还能废物利用,想着想
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