刀，“咔咔咔“的俩手轮换起伏，剁得那叫快，一小会儿就剁好一样儿。
李雪就挤馅子，一份一份的答对作料，再把熬好的猪油每份馅子里都舀了几大瓢子，里边不少的油梭子。
再加香油。雨春自制的椒盐。胡椒粉。芥末粉、每样都放上一点，用于掩盖几种菜的苦涩，胡辣粉一搀和，野菜的土腥味儿也吃不出来的，这菜馅儿和得就是人间美味了。
雨春把面烫好，揣的胶黏胶黏的，三个大铁锅都洗刷利索，同时点起了火，待锅里暴热，三个人一齐下手。
跟前一盆凉水，包菜饽饽手上需要沾凉水，跟揉馒头用薄面是一个道理，就是怕沾手。
“我包一个试试行不行？”京娘甜润的声音在身后响起，三人齐齐的回头，京娘来到了她们身边：“京娘姐姐，你绣了一天花儿，累了一天眼睛，你歇着吧。包菜饽饽没什么技术含量，两句话你就会了。”雨春知道京娘是很好学的，来此就跟她学了好几样，可是这包菜饽饽皇宫里可用不上，皇帝没有喜欢吃菜饽饽的。
京娘非得要试试：“女子该会干的，我不少不会的。”
“京娘姐姐你喜欢，我就让给你了。”雨春退后一步，让京娘洗干净手，在水盆里沾了水，雨春挖了一块面，沾了水就交给京娘怎么拍成片儿。
“京娘姐姐，只要手不沾面就好，觉得一粘就沾水。”雨春做出了示范，抓了一大把馅子放到手里的面片上，俩手轮转着往一起收拢面皮，手一粘就沾水，收拢的越来越小，最后严丝合缝，沾点水，把饽饽拍得溜光，稍稍的做出扁平状，往大热的铁锅上“啪！”的一声，就黏黏的贴上了：“京娘姐姐，包菜饽饽的最主要的技术是要知道把锅烧的特别热，饽饽贴上就会沾得结结实实的，要是凉锅，饽饽贴上去就“滋溜”一下儿掉到锅底了。
包菜饽饽在此时都要饭蒸子，就是和瓦罐一样的带眼儿的，搁在锅底上，上边还可以蒸开水，饭蒸子的作用就是防止锅贴的菜饽饽或饼子掉下水，也起到了蒸屉一样的作用，还防止锅底的水溢得太猛，总之它的作用不小。
京娘真是个聪明的，雨春也是会做师傅，包了两个就熟练了，还包起了兴致，雨春这时就变成了闲人。添了几把火，就看着她们包。
这三大锅，每锅就是两圈儿，等包完，盖好了锅盖，小丫去厕所了，三个人就每人守着一个锅，雨春教给京娘怎么能烧好这个火：“得烧细细的火，贴饼子。菜饽饽可不能烧大火的，要小火儿慢慢的熟。”
这个时代是没有钟表的，雨春也用不好什么滴漏沙漏的，只好大估摸时间，像那些老人一样，闻着锅里的气体的味道。是生是熟，全凭气味儿来判断，历练了很长时间，雨春才掌握好生熟的准确性。
雨春还真想后世的钟表，电子表是不可能实现理想的，就是以前的闹钟。雨春觉得也做不了，就闹钟的发条。恐怕古代人是做不了的，雨春不知道发条是什么钢做的，觉得研究闹钟比缝纫机复杂的多，主要是自己对那玩意儿一点也不熟悉。
雨春坐着烧火也在想事情，李雪闻到了糊味儿：“雨春，谁的锅糊了？”
雨春快速的起身，闻一闻
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