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006 鲶鱼-鲶鱼炖茄子

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;适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者食用;

    2.鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。

    五、鲶鱼食疗作用:

    性温、味甘,归胃、膀胱经;

    具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效;

    鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

    六、鲶鱼食物相克:

    鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

    七、鲶鱼做法指导:

    1.鲇鱼药食俱佳,以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节;

    2.鲇鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液;

    3.鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧,做肉丸子等。

    4.清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用;

    5.吉林民间有方可,用鲇鱼熬汤沃鸡蛋,连续食用可以增加*。
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