很简单，先将鱼洗净去头。从脊背处处理成两片。把鱼肢解好。鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，鱼头鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键
她接着说道“鱼肉块洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。一定要洗成透明的鱼片，鱼肉比较有口感，而且清爽。鱼片用盐一茶匙白胡椒一茶匙蛋清半个干淀粉三茶匙腌渍，用手仔细反复抓拌均匀。静置20分钟。酸菜切丝焯水备用。辣椒切圈和花椒一起。鱼头骨鱼皮准备好，姜切片。锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟。大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底。锅大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面。过滤鱼汤到碗里，锅里放油，凉油的时候就放入花椒和辣椒圈，小火烧，注意看辣椒，变得红中微黄且油亮干酥。注意观察别熬过火了。花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青红辣椒撒在鱼片上，待到油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可。浇油这个环节很重要，点睛之笔，一定要把油烧热的冒青烟，目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。说起来还是挺复杂的，怎么样，给句评价吧！”
小风一口气将这么复杂的酸菜鱼制作工艺一股脑的说给了程巩，反正程巩是侠士武修者，他不可能去开什么饭馆子，饭店之类的赚钱，说给他满足一下他的好奇的欲和望，也是对他的伤口愈合有好处，只要他心情好。
“质嫩洁白，咸鲜爽滑程巩赠与她八个字，然后又口不则食的蚕食这些酸菜鱼，很快就将一锅煲的酸菜鱼都吃掉了，就连鱼汤都喝的一干而尽，还觉得意犹未尽。江湖上传闻小凤的包子铺味道绝美，与其他的包子有所不同，但是今天吃的这个酸菜鱼可是人间少有的美味，此味只应天上有，就怕连王室里都没有吃过这样的美味。
小凤见他吃完了酸菜鱼，帮他盛了碗汤，道“你现在还是以流质食物为主吧，肉质吃多了，加重肠胃的负担，会使内伤加重的
“我的内伤已经全好了，你的灵药挺有用的程巩不是为了吃食而这样说的。刚刚小凤她们出门抓鱼的时候，他已经打坐运功，发现不但内伤痊愈，内力还凭空增加了一半不止呢。
蛋蛋端着一个托盘进来了，他把托盘放在床边的桌子上，接过小凤手中的汤碗，道“少主子，我来看护程巩壮士喝汤，你忙了半天，还没来得及吃饭呢。奴才把厨房里的各式菜肴都取来一份端来了，您赶快吃吧
小凤将手中的碗递给蛋蛋，忙了半天，还真有点饿了呢“田公子用餐了吗，可把田公子要招待好了，这几天园里的瓜就要全部交给田公子了，他也快要回京城了，这不知何时才能相见啊！”
小凤无意识的说出了这几句伤别离的话
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