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“我看厨房还有很多剩饭，今天也没有买到菜，只有些昨天买的豌豆，小薇，妈妈做豆焖饭给你吃吧？”
“真的吗？太好了，妈妈。我最喜欢吃你做的豆焖饭啦！”胡小薇高兴的搂着妈妈，幸福的笑着说。
“那你来帮妈妈打下手。”胡妈妈拍拍胡小薇柔顺的头发，起身去厨房做饭。
豆焖饭听起来简单，实际上也很考验火候，焖久了会糊掉，时间短了的话豌豆不够绵密。胡小薇和妈妈一起剥好豌豆角，再把冰箱里解冻好的腊肉切成一寸见方的肉丁，配好姜、葱、蒜泥，干辣椒等作料，将油锅烧热，用姜和蒜泥香锅后，下腊肉煸炒五分钟，再下豌豆角，直到豆角起皱，放盐、酱油、味精调好味。把事先煮好的白米饭均匀的铺在上面，家一碗左右的水，盖上锅盖焖熟即可。
半个小时后，用铲子把饭和下面的豆角拌匀，油汪汪的香喷喷的豆焖饭就出锅了，胡小薇流着口水装盘、上桌。
顾不得烫，胡小薇迫不及待的用勺子挖了一勺放进嘴里，享受的眯上眼，仿佛又回到了小时候，自己和哥哥围在忙碌的妈妈身边，眼睛垂涎的看着锅里的美食，打打闹闹。
米饭咸香，腊肉鲜美，豌豆角甘甜清香，豌豆则入口即化、绵密爽口，连回家后就一直臭着脸的胡爸爸都赞不绝口，满满一盘子饭，配上自家泡的酸萝卜，不一会儿就消灭光光！
“妈，实在是太好吃了，我好幸福哦！”
胡小薇边吃边不忘拍妈妈的马屁，也不知道自己如果单独做，会不会有这个味道呢？
“你这孩子，这句话都说了多少遍了，还不赶紧吃。” 胡妈妈满脸骄傲的说着。
“妈，哥哥怎么还不回来啊？”
吃了饭洗了盘子，胡小薇看看表，都已经七点半了哎。
“他啊！自从升了经理就这样，说是公司事情太多忙得很。”
“是哦，那他晚上吃什么？”
“我每天都给他留了饭，晚上回来再热就是。”
胡妈妈一副习以为常的口气。