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第一百九十二章 鱼香碎滑

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根弦错了,想吃那玩意?”

    好些年没有做过了,赵氏一时间兴致也上来了,笑着说道:“行,左右这也不费多大的事,今天娘就培你一起做了!”

    对此,喜妹当然不会说不好的啦,有一个帮手她求之不得呢。

    总归是比喜妹多吃了好些年的饭,赵氏还在喜妹没有反应过来的时候就已经动起手来了。

    看着喜妹买好的肉,赵氏笑道:“呦,看不出来,你这肉买的还挺讲究,正好咱们做腊肠用的上”

    估计这肉是刚杀的,还有血水什么的,也不干净,赵氏索性将其倒入一个大盆里,招呼喜妹搓洗起来。

    洗好,晾在了井边,赵氏道:“趁着现在这肉干干,咱们去把做腊肠要用的材料找些过来”

    喜妹好奇的问道:“娘,这还用什么材料,不是用些酒,盐,外加一些白糖就好了吗?”大不了再加上一些硝。

    赵氏摇摇头“哪里有你说的那么简单?每次你炒菜的时候只搁上些盐那好吃不?”

    别人说的,姜还是老的辣,这句话一点不假,喜妹原先思量着自己先前好歹是做过一两次的,但是和自己娘一比,那可真是上不了台面。

    整整十斤的肉在人家手里那叫一个听话,喜妹看着她娘很是轻松的洗好了十斤的肉,然后将其晾干。

    最后切成丁,这前前后后原本当成一天要完成的喜妹,看着她娘不到一个时辰就已经做好了。

    嘴巴张的老大。

    “别愣着了,快去生火,把花椒在干锅煸熟,再捣成花椒面,准备些辣椒,咱们把肉腌起来”

    “好嘞”听完赵氏的吩咐,喜妹很欢乐的去**娘交代的事了。

    赵氏看着小丫头远去的背影,叹了一口气,虽说这丫头宰往前儿就已经十一岁了,但这跳脱的性子还是和六岁一样,喜菊在她这么大的年纪可不是这样的。

    想到这又想起自己这几天一直将精力放在刚出世的孩子身上,对剩下的几个丫头关心不多。

    这不,喜妹那丫头都生病了。

    所以,这次看见喜妹在弄这些东西,赵氏以为她馋了,想吃腊肠,这才帮着她一起折腾。

    说白了,也是想着补偿一下罢了。

    其实,这当娘的这次真的是想多了,喜妹那丫头才没有对于她娘呆在王家时候多而吃过醋呢,之所以方才那么说,也只是为了撒撒娇罢了。

    “把这些材料拌拌,再把肉给腌上,咱们明天这个时候再往下做”

    喜妹听闻,好奇的问道:“娘,还得放到明天呐,今天腌上两个时辰不就行了?”

    腌上一天,多费事呐。

    赵氏听了好笑,“谁跟你说要腌上两个时辰?肉还没入味有什么吃头?知道你急着吃,可是也得等过些时候呐”

    汗,一不小心又被她娘误认为自己是一个吃货了。

    “娘,这还剩些肉,咱们怎么办?”

    快要过年了就是这点不好,年前要整备这么多肉,本来自家准备的就已经不少了,刚才买了十斤肉又被热情的老板送了一斤。

    可以这么说

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