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第二十章 除夕

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。“福”字指福气、福运,寄托了人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿首领的纯洁小情人。为了更充分地体现这种向往和祝愿,有的人干脆将“福”字倒过来贴,表示“幸福已到”“福气已到”。也有人解释,福气从天而降,就是倒着下来的。现在的工艺把“福”字精描细做成各种图案的,像小燕家里的图案就有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。

    除夕,要将准备好的饭菜放到门口,请祖先尝一尝,还要烧点纸钱,撒上白酒,等祖先吃完了才能吃。

    除夕夜,肯定是吃年夜饭。孩子们在玩耍放爆竹的时候,也正是妇女们在厨房里最忙碌的时刻,年菜都是提前准备好的,只等着年三十当天掌厨做出来。

    众所周知,在北方,大年初一是吃饺子。

    可是在李家村,也许是当地受到少数民族风俗习惯的影响,年初一的时候吃粉,主要是吃鸡肉粉。当然,不管是排骨、蹄花都可以,光是粉类都有六七个种类,水粉(酸粉)、米皮(细、宽)、绿豆粉、红苕粉、银丝粉等等。

    吃粉的高汤是在三十晚上熬出来的,这时家家的传来香喷喷的味道,再夹杂着处处的说笑声,此起彼伏,洋洋盈耳,交织成除夕欢快的乐章。吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。

    入们既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛,桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一般少不了一样东西,就是鱼。“鱼”和“余”谐音,是象征“古庆有余”,也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头;油角等煎炸食物,预祝家运兴旺如“烈火烹油”。生菜代表生生猛猛,芹菜示意勤勤奋奋。最后多为一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜,这夭,即使不会喝酒的,也多少喝一点。

    反正就是林林总总,说不完,过年是国内不朽的话题。

    一家五口人围坐在一起,这种时

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