跤,可就更麻烦了。
大师傅们也是瞠目结舌,这还是第一次见到客人进灶房做菜的,不知道这菜钱怎么算?掌柜的是收钱呢,还是倒找钱?
就像战士上了战场,脚底下那点轻伤根本不够看一样,阿圆一进灶房就精神抖擞,那么多食材陈放着,那么多个灶台吐着火苗,空气里满是食物散发的香味,大师傅们个个胖胖乎乎的大脑袋腆肚皮,一看就让人觉得欢喜。
阿圆抓了四头大蒜剥皮,被白老大接过去,夫妻二人相视而笑修真岁月全文阅读。
大师傅们让出了一个灶台给阿圆,还有一个案板,阿圆等大蒜剥好去蒂切片,又找了块猪里脊肉,切成约2mm厚的片,切好后码整齐,让白老大用刀背敲一敲,这样的肉比较嫩滑。
然后,将切好的肉加蛋青、面粉、面酱、酱油、糖搅拌均匀,腌制片刻。
大火热油,先炒肉片,炒7-8成熟加入一点酱油提色,再加一点陈醋,放入半盘子大蒜片,加盐,蒜片开始变成外皮焦黄内里软烂即可出锅!
这样做出来的大蒜,不但没有辣味,还有特别的清香,尖尖的绿芽儿更是鲜嫩,据说,常常吃点蒜消毒杀菌,还有很好的抗癌作用呢。
阿圆放的蒜多,再加上一块里脊肉,最后盛了满满的一大盘子,在大师傅们讶异的目光相送下,走出了灶房。
白老大喜得眉开眼笑,此刻。那种初进“千禧斋”的局促全都不见了,媳妇又恢复了开心惬意的笑容,多好!再多被别人瞧几眼都值得!
这个正向着“二十四孝”好男人进军的庄稼汉子,一只手托着个大盘子,一只手搀扶着媳妇儿,脚底下走的稳稳当当。
大堂里的客人,尽都被这对组合吸引了眼球,又被蒜爆肉片的香味勾住了鼻子,直到他们回到包间。才阻隔了视线与嗅觉。
“掌柜的,那是一道什么菜?模样好看味儿也香,给我们也上一盘!”大堂里,爱吃的客人在叫,要是不爱吃的货儿,怎么会经常到酒店里来消磨光阴?
李掌柜的小眼睛又开始眨巴眨巴个不停。然后,脚底下抹油,“刺溜儿——”就又跑回阿圆所在的包间了。
三个人现在吃的正过瘾呢,软糯糯的红烧肉搁置的时间稍微有点长,肉块儿外的汁液已经凝固成肉皮冻,咬在嘴里。滋味儿更加筋斗爽滑,再加上热热香香的蒜爆肉片。外焦里嫩的口感丝毫不觉得油腻,就着大大白白的馒头,那家伙儿,给个皇帝现在也不能去干,得等吃饱了再考虑!
李掌柜既然进了门,白老二就也递上了一双筷子,邀请他尝一尝蒜爆肉片的味道。李掌柜很是开心,连吃了几口就表明了来意。自然,是想要把这道菜的法子买过去,
“客官您看这样行不行?您今儿的花费,店里就不收了,只需要小娘子再把这菜的做法说一说就行。”李掌柜的小眼睛眯的跟要吃盐的老鼠似的,仔细观察着阿圆的神色。
要不说无商不奸呢?这老掌柜可是个真正油滑的主儿,区区一顿饭,就想谋了咱的菜谱过去,这要是阿圆跟其他的穿越女一样,靠着卖菜谱过日子,那不非得饿的喝西北风去?
不过,自己就在灶房里当众做的菜,那些大师傅就真的心无旁骛,没偷师学走程序法子?毕竟,这可不是啥技术含量重的稀罕菜色。
请奸商去对付奸商的法子最轻松,阿圆给白老二使个眼色,自己就闷头继续对付一块红烧肉了,白老大也根本不感兴趣,的又给媳妇夹了一块过去,嘴里还嘟囔呢:“我吃着吧,还是没你在家做的香,嚼劲儿也差点儿。”
刚刚跟白老二攀谈上的李掌柜登时就抢了话题:“这位兄弟,难道你家小娘子,也会做红烧肉?”
“也会做?李掌柜,这红烧肉的法子就是我家嫂子交给卢管事的,你店里就是从卢管事那儿得的菜谱,对也不对?”白老二在旁边插嘴,语气里有些掩不住的得意与不屑,你们酒店沾了便宜,还想着白沾第二次,真当我们是没吃过肉的庄稼汉啦?
“卢管事?你们认识?哦——对了
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