嫁接的方法很多，依着接穗利用情况，分芽接和枝接；根据嫁接部位的不同，又分根接、根茎接、二重接、腹接、高接；从接口形式分，则有劈接、切接、插皮接、嵌芽接、舌接、靠接等。
但基本的嫁接方法就是芽接和枝接。
芽接：以芽片为接穗的养殖方法，包括“丁”字形芽接、嵌芽接方块形芽接。
枝接：以枝段为接穗的养殖方法。枝接季节多在惊蛰到谷雨前后，砧木芽开始萌动但尚未发芽前。有些树种要到发芽后至展叶期或更晚，如板栗的插皮接、核桃的劈接或葡萄的绿枝接。
枝接的优点是成活率高，接苗生长快，但比较费接穗，要求砧木要粗。
这边的果林都是成年的老树了，所以江龙用的是枝接方法。
其实嫁接的手法并不太难，只要仔细看，动手的时候再认真小心一些就可以了。
而且刚开始嫁接的慢一点不要紧，熟能生巧，半天后，佃农们嫁接的速度就能加快许多了。
接着江龙把佃农们分成两批，人数多的嫁接，他则是带着人数少的一方拿着镰刀，在前边给果树剪枝整形。
修剪整形对于果树的提高产量，提高出产水果的质量，有很大的帮助。
不过因为果树都已经抽枝发芽了，所以今年不适宜有大的动作，不然很容易伤到果树，至果树枝干枯萎，也容易引发病虫害。
一直忙到中午时分，才不需要江龙再亲自动手做示范了。
果林中的果树以前从来没有剪过枝，枝条稠密，灰尘也大，等到了吃午饭的时候，江龙走出果林，身上已经是沾满了灰尘。
不过他一点也没有在意，只是轻轻拍了拍身上的浮灰。
而佃农们见自家小少爷亲自动手干活，而且没有嫌脏，嫌累，都是对江龙再次升起了敬佩之心。
因为时间比较紧迫，所以郑治与杨强指使着帮忙做饭的妇人们把饭菜直接抬起了果林旁，江龙本来想要和大家一起用饭的，但今天前锋也跟了来，这只大家伙是无肉不欢的。
它要是肯喝糙米粥才怪。
而若是让厨房派人把前锋的食物送来，给佃农们看到，那这些佃农们会做何感想，就难以预料了。
江龙不想和佃农们拉开太大的距离。
一来他的灵魂来自现代；二来真的连开距离后，就无法从普通的佃农嘴中听到真话了。
以前的胡管事为什么能在农庄里作威作福？
不光是有姜嬷嬷罩着，真正原因是景府的主人与主要管事们都不清楚农庄里的现状。
甚至就连姜嬷嬷，也是被胡管事蒙骗了。
田大壮还好，但郑治与杨强都是比较有心眼的人，江龙不想以后自己也被蒙骗。
回到别院，江龙吃过饭，田大壮与李管事一起求见。
却原来是找到了能买到鱼苗的卖家。
“他们的鱼苗是哪里来的？”江龙就是好奇，这个年代应该还没有人会培育鱼苗吧。
田大壮恭敬的答道：“是他们自己从河里捉来的，听人说，他们还让一些大人孩子去河里大量的捕捞，然后出钱购买。”
“小少爷，要不咱们也自己去捞吧？”李管事见到表格之后，对于江龙养鸡养鱼的想法不再反对，不过还是想要尽可能的省钱，“听这里的百姓们说，一到春天，
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