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怯味的茶第三篇

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有些惊慌,起身冲着为首的一个老者匆忙行礼到:

    “前辈过奖了。”

    “不过不过,如果我没看错,你是辨认时间最短的一个,不过能让我听听你对猴魁的了解么,也让那些不相信你的人输的心服口服。”

    “猴魁,属绿茶尖茶,产于太平县一带,茶叶个头较大,两叶一芽,颜色苍绿匀润,冲泡后,叶底嫩绿明亮。比起其它名茶,猴魁可冲泡时间相对较长,滋味鲜爽醇厚,不苦不涩,甘香如兰,幽而不洌,啜之淡然,似乎无味。‘刀枪云集。龙飞凤舞’、‘头泡香高,二泡味浓,三泡、四泡幽香犹存’是世人对其的评价。”

    “很好,很好,看来语儿姑娘做为辨茶的优胜者是当之无愧啊!”

    微微行礼,对于这个评价,我心里又是欢喜又是无奈,欣喜的是得到了认可,无奈的是周遭一道道嫉恨的目光,真的很难理解,为什么所谓的前辈们会对我这么一个小姑年如此认真,不由自问,难道书稿玉林风必摧之也适用在我这个乳臭未干的丫头身上?

    辨茶之后便是沏茶,每个人逐一冲泡,根据手法和成品的色泽、香味、口感进行赏评,我倒不是很在意自己的手法,反而有些埋怨龙凤茶楼所提供的茶品,竟然还是龙井,多少让我有些兴致索然。

    和辨茶时一样,我依然决定做最后一个,带着娱乐的心态观赏那些前辈的冲泡过程。不过和之前各种滑稽比起来,这次倒也显出了他们的经验、技巧,煮茶法、煎茶法、泡茶法,几种冲泡方法都十分流畅地呈现了出来,虽然谈不上尽善尽美,也已是相当不错。

    继众人之后,我选择了相对繁琐的点茶法。

    很多时候我也常问自己,什么时候的我才是最真实的,琛香曾评论我:你就是一个让人摸不准的人,没有人知道你此时的心情是什么。无法否认,就如同此时正在碾茶的自己,到底是为了证明自己,还是以一种平和或者沉醉的心态,我自己也说不好,只是知道看着变成粉末的

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