如古代,而且能组合的配方也大大的被限制了,不过这酒勉强达到了猴儿酒的味道,其效果却是太差了,远远比不上你的葫芦酒。”
奶奶这时候插话道:“李老师,你说的葫芦酒是啥呢?”
爷爷一听,马上不动声色的说道:“别插话,李老师这不正说着吗!”
李老师显然早就人老成精,咳嗽两声,直接跳过说道:“小猴能配出纯正的猴儿酒味道已经相当难得了,这酒,不错,真的不错。”
一边说着,飞快的连接喝了三大杯,还是猴儿最先反应过来,扑上去抢了小酒坛子抱在怀里说什么也不放手了。
方文只好把小猴抱在怀里哄了片刻,这才让大家都尝了一小杯……
“果然是传说中的东西,凡人能喝一口就是福分了。”爷爷大叫道,二叔和李大嘴自然不用说,双眼已经冒出了幽幽绿光直射小猴。
就连奶奶和二娘都不自觉的望向小猴抱着的酒坛,这酒的味道当真是老少通杀,让人无法抵挡。
方文拍了拍手,让大家回过神来,然后开始分工,他力气大,负责去古井挑水,大家先一起动手把野果洗一洗,然后让猴儿自己抓选野果的分量,李老师负责计算下每种野过的比列,也就是把配方研究出来。
最后自然是大家动手把野果捣碎放进坛子里,好在发光后的蜂蜜还有一点存货,酿造猴儿酒的辅料也足够了。
这一忙就忙到月上枝头,索性李老师就住了下来……
最后足足装了三十个小酒坛,一个小酒坛是五斤装,最后约能得到一百五十斤,可别小看了,光是收购野果的成本价就超过了五千块钱。
这三十个小酒坛方文不可能继续放在床底,在李老师的建议下全都放到[苕窖]里面,所谓苕窖就是用来保存红苕的,一般在坡坎底挖一个大洞,深约两到三米,有十来个平米大,秋季村民把红苕挖出来后就存放到苕窖里面,这样才能把红苕保存到第二年的夏天。
苕窖洞因为挖在地底,又比较深,里面的温度常年比外面低上一些,正是发酵的好地方。
国/窖1573之所以出名,就是因为其酒窖有几百年的历史了,这村里的苕窖其实也有几十年的历史,只不过以前是装的红苕而已。
等猴儿果酒在低温发酵完后,这味道就出来,关键是里面的酒味能更好
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