采蘑菇一般要靠运气，或者是蹲点，而且这蹲点有时候一蹲就是十几年，这蹲点和守株待兔的意思差不多，好比，今年你在某某地方发现了蘑菇，以后每年到了长蘑菇季节，只要头一天下了雨，就会忍不住跑那地方去看看。
因为蘑菇恰恰在一个地方能生长好几年，甚至几十年，只是每年一般也就是生长一次，你如果忘了去采，这蘑菇自然也就烂地里了。
说下野生蘑菇的生长周期，一般白日下雨后，在当天晚上的半夜或清晨蘑菇就会长出来，而到第二天下午上面的朵儿这才差不多完全盛开，隔天的时候大部分的菇盖子就会烂掉，而下面根茎还可以吃，在隔一天就悲剧了，这蘑菇也就彻底烂掉了。
川内最常见的蘑菇在初中的生物课本前几页就有图片，一种是三团菌（鸡纵菌），一种是鸡油菌，村民们一般把蘑菇不叫蘑菇，都是叫：“菌子！”
川内老林子的野生鸡油菌能长到二十厘米高，和鸡油的颜色差不多，黄而不浓，一看就知道滑嫩可口，引人食欲。这种蘑菇一般只生长在山林中，而且一处也就几朵，能一次性采到五朵以上就人品大爆发了。
鸡油菌在烹饪的时菇体很吸油，吃的时候一口咬下去，和了蘑菇汁液的油水被挤压流出来，如鸡油一般，故此得名。
村民们一般用来炖肉吃，汤要浓，油要多，又因为鸡油菌比一般的蘑菇要韧，有点弹性，可以把小指大的根茎扯成细丝，夹一根放进嘴里，很有嚼劲，那味道：“哇哦~~~~~”；用一句话来形容那就是：“能让你在不知不觉中无病呻吟！”
鸡油菌是世界著名的食菌之一，在西北等地的质量最好，但产量太少了，纯野生的实在太少见，就连村里人也有许多一辈子都没吃过。
鸡油菌还是中药材，能清目，利肺，益肠胃，经常食用，可以预防视力失常，眼结膜炎，夜盲，皮肤干燥，呼吸道感染等……
方文在公社收购山货，这么多天过去了，一朵都没收到，实在是鸡油菌的采摘完全靠人品，除非以前就在某地采过，来年可以[守地待菇！]
不过秋季才是蘑菇生长的最佳季节，等过些日子，金堂乡几万民众在重金之下肯定能采到不少出来。
――――――――――――――――
而三团菌也就是鸡纵菌，三团菌是农家称呼，因为这种菌子会在附近三处生长，人品爆发的时候一次性能采到百来朵呢，少则也有三四十朵，如果只有十来朵，那你就悲剧了，赶紧回家洗洗睡吧，明日早些出去扶老太太过马路积点功德吧！
川内的三团菌的盖子一般是灰黑色，高约七八厘米，而采这种菌子也有个特点，最好是把下面的埋在土里的一节一起采出来，因为埋土里的一厘米根茎非常香。
三团菌之所以出名，不仅仅是因为味道好，而是这种野生的蘑菇产量大，而且在村庄附近的坡坡坎坎都可能生长，甚至在村民的坝子边上都可能生长，不过也只是相对其它种类的蘑菇产量大而已，仍然需要村民们蹲点才容易采到。
至于烹饪方法，百家菜就有百家味，以三团菌卓越的品质无论怎么烹饪都好吃，如果你做出来比较难吃，那也请你赶紧洗洗睡个好觉吧，因为等你醒来就会发现千古罪人里面从此又多了一个人。
村里人大多数时候都是清汤煮来吃，因为三团菌的味道相当鲜美，放点葱花，少许盐能让你把舌头都吞下去。
－――――――――――――
方文漫步在山道上，幻想着自己人品大爆发，即便寻不到鸡油菌，只要有三团菌的数量取胜也不错了，可理想是丰满的，现实往往是骨感的。别说三团菌了，就连毒蘑菇也没见到一朵，猴儿在找蘑菇方面也没有一点天赋，方文也只能无奈回到了家里。
把种子也收拾好，匆匆吃了点剩饭就冲到公社，公社虽然破败了，可占得却是相当之广，地势是九村十八寨最为平坦的地方，不然李老师也不会说公社的风水好了。
公社除了几个在使用的办公室，旁边的楼上还住着村小学的教师们，村小学离公社步行二十分钟就到了，在一个山弯里里，不过三层楼，到也幽静。
公社旁边就是卫生站，打米房，理发店，茶馆，杂货店等等，人气很高，村里的八卦消息也多数是从这儿传播出去的，在外墙上有几个大黑板，上面已经换成了方文发布的一些收购消息。
等他赶到的公社的时候，
（本章未完，请点击下一页继续阅读）