雨后的空气特别的清新，两只鸽子落在房角上数落着羽毛，麻雀唧唧喳喳又飞上了枝头……
方文一边洗着菜，一边琢磨着该去山上掰笋子了，川内多竹，种类繁多，最常见的就是青竹，这种竹子极其容易扎堆生长，而且村民也使用最广泛。小到筷子，牙签，大到簸箕，笆篓，背篓，灰筛，米筛，撮箕，刷把，凉席，鸟笼，竹筏……
而且竹叶也可以用来洗刷油腻，竹枝条更是村民生火造饭的主力军。
除了青竹，川人也栽种一些蓝竹，这种竹子更坚固，对栽种环境要求高一些，因为生长并不茂密，种的人并不多，主要用途也就是编制小背篓（赶集用），拉货车，扫帚（扫大街那种）等等。
不过蓝竹的笋却是不错的东西，略苦带脆，用来炒腊肉吃更是一绝，笋壳可以用来编织锅盖，或是端午节的时候用来包粽子。
二三月份青竹笋就长出来了，蓝竹笋要晚一些，要四月份左右，如果雨水多，竹笋就长得好。
另外山上有很多野竹子，好几个出品种，成材后一些可以当钓鱼竿用，竹笋约筷子粗细，大概五月份生长出来，剥了皮两口就可以吃完，味道清香无比……
此外，前几年国家主张[退耕还林]，有不少村民在土地里种上了麻竹，这种竹子坚固程度介于青竹和蓝竹之间，对生长环境比蓝竹要高上一些，种植十处能成活五处就算不错了，不过这种竹子在河边上却是极其容易成活。成材后，直径最大能达到二十厘米。但因为竹子既不太软，又太过厚硬，不适合用来编织，所以村民除了当柴火，几乎不怎么砍来使用，算是栽种废了。国家三年粮食补助一过，很多村民又把竹子砍伐了继续种地。
而麻竹的笋虽然个头大，但是味道仅仅比青竹笋好一点点，苦味很重，不细嚼容易带喳，村民很少挖来吃，而麻竹笋的生长周期又在九十月份，正是夏季落幕，太阳光不足的季节，只有很少的村民砍来晒干了存放到冬天吃。
可这种晒干后的麻竹笋在外面大城市里却能卖到三十块钱一斤，左右一算，村民每年竟是流失了很多本来可以获取的钱财，方文回村前已经瞄准了麻竹笋，等收获了玉米，说不得要在村里大量收购，不过前提是他得有足够的本钱，还能找到足够的买家。
青竹，蓝竹，野竹，麻竹……村民一年能吃上很多种免费的竹笋，这口味早就养刁了，大多村民都只是在五月左右去山里采些野竹笋吃。
方文胡思乱想了一番，手上的一颗的蓝竹笋就剥了出来，足有三四斤重，以前在外面酒楼干过墩子，这刀功是相当好的，刷刷把笋子切成片，虽然不是每片一样薄厚，可也差不多了。
“方文，你以前在外面不会是当厨师的吧。”王晓燕在一旁看着张大了嘴巴。
方文一边忙活着，一边笑道：“你当护士的，难道不知道大厨的手背上都有油斑吗。”
女孩一听，眉毛一弯，笑了，“是哦，我真笨呢，还真是这样，以前听姑姑说过呢。”
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