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第一章 何处黄粱做梦成

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面取出取出一盘红馥馥柳蒸的糟鲥鱼和一副碗筷。

    如此诱人的美食摆在眼前,谁能抵住肚子里馋虫的聒噪?少年忙用筷子娴熟的夹起一片鱼肉放入口中,细细咀嚼片刻一脸陶醉,赞赏道:“这鱼肉馨香美味,入口而化,骨刺皆香;看来灵儿手艺非浅,阿兄以前是怀抱金玉而不知。能否将这制作之法知会阿兄?”其实少年只是拍一拍女孩儿马屁,女孩儿忙了一下午为的就是给他做一顿上好的吃食,自当如此夸赞。

    女孩儿骄傲一笑,像只得胜而归的小公鸡,也学起少年模样,两手后背,迈开四方步子围着他度来度去,摇头晃脑俏声道:“嗯,阿兄所食用的‘柳蒸糟鲥鱼’自然是用“柳蒸”着香酒糟制作而成。每一步做法自然是十分了不得的,要取新鲜鲥鱼去腮、内脏,留鳞,清洗干净,用小刀逆鳞坡刀穿孔,周身抹上食盐、红酒糟,桔皮切丝与花椒粒装鱼腹中,再放钵里腌渍一个时辰。然后腌渍好的鲥鱼放到容器里,上着切丁猪板油,芽姜丝覆鱼身上,…………着料酒,起锅浇鱼周身,黄醋装碟同上桌即可。”

    女孩儿将这柳蒸糟鲥鱼的做法当着少年面一五一十娓娓道来,不知不觉竟是讲了近一刻钟。

    “阿兄可是听明白了?”女孩儿这才回过神,看向身后少年,只见少年一脸满足的仰坐在圈椅上打着饱嗝。见女孩儿看来,少年忙直身端坐道:“吃的急了,阿兄有些失态了。额我已经饱了,时鲜难得灵儿也来尝尝。”

    “嘻嘻嘻。”女孩儿见其奇怪模样,掩口而笑。

    转眼看到食盒中被拨出来的半条兀自冒着清香的鲥鱼,眉头浅皱抬起俏皮的美目嗔少年一眼:“啊兄我已经用过饭了,这鲥鱼本就不大,以阿兄往日的食量即便是做上两尾也不过吃个半饱……”

    “‘鱼’也‘愚’也,吃多可是要变蠢的哦。”少年干咳一声打断女孩儿的推辞疑惑道:“只是这鲥鱼以捕自当涂至采石一带横江的为最美,每年逢端午节前后应市。而现在已经临近中秋,这鲥鱼已经过了应市时节,鲥鱼更是难得所以你也要尝一尝。”少年家道中落,这堪称珍品的鲥鱼平日里断是舍不得买的,可是孩提时他却是常食此物,自然知道的多一丝。

    “这鲥鱼是一清早长明哥在江口捕到的。”女孩儿莞尔一笑道:“过了中秋,阿兄就要参加岁试了,自然也需要补一补身子。”

    “无妨,区区院试,阿兄还是手到擒来的。”少年自信一笑。他口中的院试包括岁试和科试两种考试。岁试是从童生中考选出秀才;另外对原有的秀才进行甄别考试,按照成绩优劣分别给予奖惩。

    童生通过岁试,就算是“进学”了,即成为国家的学生;只有通过岁试的童生才能称作秀才、相公。现在少年刚刚通过了府试,只能称作童生。

    “我听巷口那黄一卦讲这岁试‘进学’也是不易的,阿兄可要用功读书才是。”女孩儿关切道。

    见其一副认真模样,少年委婉一笑,伸手用食指轻刮了下女孩儿琼鼻,认真道:“为了灵儿今后能过上好日子,阿兄自然会用功读书的。不过那黄一卦样貌猥琐,经常信口开河灵儿不要听他胡言。”

    少年口中的黄一卦就是一直在巷口摆摊十余年的怪老头,这老头给人算卦时常常加送一卦,人送外号黄一卦。前些日子这老头在巷口拦住

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