准备钓一尾鲜味回来咱俩下酒喝……”徐渭摇头一笑：“不过鱼儿好似不如那些土财主豪气，一个都不上钩，等老夫望穿秋水啊……”
“可最后不也是钓上了么？”文清白了徐渭一眼。心下却是有些许感动，以前听黄老道说老头子从不喜欢钓鱼，不过这次却是特地蹲到江边钓了几个时辰，期间情谊他岂能不知？
“屁！”徐渭亦是回了文清一个白眼，摇头道：“最后老夫折了鱼竿，扔了鱼篓，准备一走了之，不成想恰巧遇到了捕鱼回航的渔夫，见他鱼虾满仓起了嘴馋，买回一条，交给东升楼大厨让他给烩了一道柳蒸糟鲥鱼，带给你尝尝……”
“柳蒸糟鲥鱼？”文清心中莫名一痛……
“阿兄，莫要误了这食鲜。”
“阿兄！若再不用饭，我可要将这一味时鲜提去送与他人了。”
“鲥鱼？！灵儿哪里学得好手艺，将这大江三鲜做的余味绕梁哦。”
昔日灵儿的声音在文清脑海中回响……
“你再不吃，老夫可就吃完了！”徐渭将陷入回忆的文清唤醒。
“鲥鱼，大江三鲜，柳蒸糟鲥鱼取新鲜鲥鱼去腮、内脏，留鳞，清洗干净，用小刀逆鳞坡刀穿孔，周身抹上食盐、红酒糟，桔皮切丝与花椒粒装鱼腹中，再放钵里腌渍一个时辰。然后腌渍好的鲥鱼放到容器里，上着切丁猪板油，芽姜丝覆鱼身上，…………最后用“柳蒸”着香酒糟，着料酒，起锅浇鱼周身，黄醋装碟同上桌即可。”文清盯着盘中的美味喃声道：
“小哥你连这些也晓得？”徐渭轻咦一声。
“这鲥鱼我吃过一次，是小妹给我做的……这做法也是她说给我听的……”
“哦？”徐渭苦叹一声摇了摇头：“有些事本来是打算等院试后告诉你的，不过今日你已提及此事，老夫索性就全说了吧……”
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大明隆庆二年五月初一，扬州府举行院试。
院试又称章试，和童生试由各府，州县长官
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