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第四十九章 藏友交流会

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家口碑上佳的老北京传统风味小吃店,这家她以前也常来光顾,味道很不错,生意很好,顾客得先到点餐柜台点好需要的,付了钱,然后等一会去窗口自己端去桌子上吃。

    提起北京小吃,首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受。不过许韵寒当年第一次喝豆汁的时候豆汁,那犹如泔水般的气味真是难以下咽,不过在她捏着鼻子喝两次,感受就不同一般了。后来她竟慢慢对这味道上瘾了,有时遇着店家很忙的时候,许韵寒是排队也非喝不可。

    据说,豆汁儿已经有很久的历史了。早在辽宋时期就已盛行。但是其成为宫廷饮料则是清朝乾隆年间的事情。

    本来豆汁儿是北京普通老百姓的最爱。后来这事情被乾隆皇帝知道了,于是在乾隆十八年,他命人把豆汁儿引入宫廷,并且召集了一帮大臣们共同品尝这民间饮品,结果众大臣喝完竟然齐声叫好(皇上赐的,谁敢不叫好)。就这样,豆汁儿同样成为宫廷饮品。

    《燕都小食品杂咏》中说:“糟粕居然可作粥,老浆风味论稀稠。无分男女齐来坐,适口酸盐各一瓯。”并说:“得味在酸咸之外,食者自知,可谓精妙绝伦。”喝豆汁必须配切得极细的酱菜,一般夏天用苤蓝,讲究的要用老咸水芥切成细丝,拌上辣椒油,还要配套吃炸得焦黄酥透的焦圈,风味独到。

    许韵寒吸溜吸溜地喝着豆汁,配着吃了焦圈烧饼还有辣咸菜,尽管吃到最后满头大汗,但是那股痛快舒爽劲无法言表。

    吃完后许韵寒往外走去,不经意间竟看见一个熟人,上前几步喊了声,“温如,小如?”

    正吃着冷面的温如,似乎听见有人在叫自己,抬头一看,眼前站着一位身材高挑,气质清雅的美女正热切地看着她,可是她不认识这个美女呀,温如疑惑地问道,“刚是你在叫我名字?我们认识么?”
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