讲述一下四川的饮食文化,说道:“我们川人爱吃辣是全国出了名的,提到四川人不免与辣联系在一起,四川的菜称为川菜,是我国重要的菜系。川菜以它的辣而非常有名,做菜时难免用麻辣为主,选材丰富多样,菜的样式也是千变万化,口味十分独特,深得广大游客的喜爱,别具一格的烹饪技巧和配料也是全国竞相模仿的,在大多数省份你都可以吃到川菜,成为必不可少的佳肴。”
“四小吃受到各地人的喜爱自然有它的独特之处了,不仅风味独到,而且在调料方面十分注意,日渐形成了自己的技巧,多种多样的风格更是吸引人了。”
“四川小吃而且善于用汤,都是经过四川人精心配制的,汤显得十分浓而且味道也是非常美,很多人喜欢喝它的汤,那简直就是一种享受。而且四川小吃特别注重选材的质量,不断的创新而且样式千变万化处处给你惊喜,让你有意想不到的收获。”
“四川的著名小吃中较为出名的要数夫妻肺片、龙抄手、串串香、麻辣烫了,这些全是在全国随处可见的小吃,而且一直以来深受欢迎。四川麻辣鸡制作的过程相当复杂精细,需要把鸡肉切成一个个小块,加入调料腌制,然后轻轻地炸一下,最后把炸好的鸡丁放入热锅中,加入姜葱等调料,当然最不可缺少的就是麻辣了,翻炒出味道就可出锅享用了。在制作的时候还是挺复杂的,不过当你吃到如此的美味,再费劲的功夫都会让你觉得值得了。”
“ 四川人日常生活中还是十分注意营养的,每天的饮食都是相互搭配着,尽量保证营养最大化,水果牛奶都是每日的必需品。”
“每日的蔬菜都是十分新鲜的,而且烹饪的时候都很注重营养的保持。 川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型,在川菜烹饪过程中,如能运用味的主次、浓淡、多寡,调配变化,加之选料、切配和烹调得当,即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。”