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五十九、美食功略

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的信任。”

    在李管事的首肯下,我走上厨台,指控众人准备所需食材。过了片刻功夫,几道菜肴被装盘放入食盒中,我对着送菜的婢女一一交代每一道菜的名字,又特意叮嘱了几句,才目送着她们离开。

    膳食房的每一人都开始进入心情紧张的等待中,我走到膳食房门口,独自一人靠在廊柱旁,黯然升起听天由命的无奈,承阳,我会努力帮你,你也要远远的为我祈福。

    又过些功夫,虽不长却因大家的苦苦期盼而变得特别难熬。送菜的婢女进来,将餐盘送了回来说:王妃对这次的膳食非常满意。大家立刻全都松了口气,这才陆陆续续开始整理收拾。李管事也终于露出了轻松的微笑,他走到我身边问道:“婉清,你是怎样做的?”

    我毕恭毕敬的回答道:“以前每道菜都用了食材的名字,婉清知道王妃对荤食有先入为主的阴影,所以每当听到鱼肉的名字,未吃先厌。于是我给每道菜都起了特别的名字,如:早春红玉,出水芙蓉,东海珍珠等等。”

    “王妃害喜后。虽然为了腹中胎儿,心里明白该吃什么?可是却难以抑制对荤腥的厌恶,尤其一看到这些食材,就从膳食的外观上自然产生排斥,所以我将所有的荤腥食材都制成泥,配上酒和料去腥,将它们或包裹或混合在素食材之中。”

    “比如那道出水芙蓉,便是由青鱼鱼肉泥包裹上卷心菜蒸煮,浇淋上特别调配的酱汁,再加以装饰;另一道东海珍珠,则是虾肉泥混合了糯米,包裹上煮好的西米而成,在蒸煮时,我用荷叶垫底,除了鱼虾的腥腻,留下了荷叶的清香,配上各式素菜,想必王妃娘娘已经吃不出油腻和腥秽之味。”

    李管事听完点头称赞道:“你果然是个聪慧过人心思细腻的姑娘。明天开始你就帮厨,不必再做烧火丫头了。”我赶紧福身谢过。他转身要走,忽然想起了什么:“那个和你一同入府的

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