更新时间：2009-04-16
法国菜是西餐中最有地位的菜，法国菜用料很广泛，且新鲜，滋味鲜美，讲究色，香，味，型的配合，花式品种繁多，法国菜的上菜顺序是，第一道是冷盘，一般是沙丁鱼，火腿，奶酪，鹅肝酱和色拉酱，其次是汤，鱼，再次是禽类，蛋类，鱼类，蔬菜，然后是甜点和馅饼，最后是水果和咖啡。且每盘都是点到为止，注重环境和氛围。
一般吃法国菜，着装都要注意的，因为法国餐厅，衣衫不整的人，是不让进的。
比较有名的法国菜除了上述所说的还有，牡蛎杯，局蜗牛，马令古鸡，马赛鱼羹。
王家琦选了一家有名的法国餐厅，这家名叫马克西姆的法国餐厅拥有悠久的历史，19世纪末，它在法国巴黎皇家大道诞生，100年来，餐厅内古典高雅的木雕，别致的栗树叶型吊灯，富有传奇色彩的色彩壁画，和纯正的法国菜使它吸引了众多达官贵人和社会名流的流连忘返，成为政界和商界巨头聚集的场所，被法国政府类为文物加以保护。80年代，这家法国餐厅在中国拥有了第一家分店，将地道的法国菜带到了中国，王家琦最喜欢来这里吃法国菜，除了味道正宗之外，环境也没的说。而且红酒也非常地道。
坐在优雅的环境中，听小提琴演奏浪漫的《静谥之美》，柔柔的灯光，品着pastis，一种不带甜味的酸酸葡萄酒，源于法国南部，刚开始喝的时候有点不习惯，但是喝惯了绝对是佳酿。
目光对视，好像所有的不快就这么
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