纯食材的汤最好,实在是要加辅料也就是加一两种,别太杂。其实也挺简单的,归纳起来就一句话,每道菜里主料不能超过两种,调味的材料算上油和盐总共不能超过五种。你们可以先回想一下,有什么不明白的现在就可以问我。”
听着一长串的小姐喜欢这个小姐不喜欢那个,杨管家直咂舌,心想这位小姐还真是挑得很啊,喜欢吃的东西不多,习惯也怪,要求还不低,幸亏出身在富贵家庭,要不然光这吃食这一项都难养得起。想来自家那位爷倒是甘愿得很,回来这两天就没看他问过什么正经事,一天到晚的尽围着这位小姐转了,为了个吃就弄出这么大个动静来,谁知道以后还会出个什么夭蛾子来,可谁让咱这位爷就是稀罕呢。认命的摇摇头说:“趁着姑娘在这里,你们把不清楚的都问清楚了,爷是怎么交待你们已经清楚了,不用我再重复,你们现在什么事情都不要管,只要能安排好小姐的一日三餐,需要什么直管开口,都会有人给你们准备。府里人的都知道小姐昨天病了一天,滴水未进,爷很担心,你们有没有这个荣幸继续留下来伺候小姐,今天这顿午饭是关键,该怎么做你们自己掂量着办吧。”
可能是被架势给吓着了,一时几个人都不敢说话。过了会其中一个年纪稍长一些厨娘开口说:“杨管家,姑娘刚才说了小姐不吃鲜羊肉,这腌制的一时半会是弄不出来的,范先生又吩咐只能做这几样,还要各种搭配着来,今天中午的菜就用牛肉,其它的菜我们就按着姑娘的要求多准备一些样式,到时候吃之前请姑娘来看看,把不合适的就撤了。至于血燕、人参、阿胶之类的补品我们会一日三次的不重样的轮着做给小组吃,您看这样可不可以?”
杨管家用询问的眼光看着秋霜,等着她拿主意。秋霜想了想也只能这样了,毕竟在人家家里,又不熟悉他们的习惯,先试一试再说吧,总不至于做出来那么多一个都不合适吧,点点头说:“这个法子可以,就怕太麻烦大家了。”
杨管家非常认真地说:“姑娘太客气了,现在小姐的身子可是顶顶重要的大事,只要能帮助小姐快点好起来,再怎样都使得,怎么会有麻烦一说。”
虽然这是李公子的态度,但秋霜还是很感谢杨管家的支持,对他一福说:“您客气了,今天就先暂时说这些,以后有什么要改的我会来告诉您。如果没有什么事,那我就先走了。”
秋霜回到楼上的时候,夫人和公子早就过来了,正坐着和李公子一起陪小姐闲话呢。秋霜也不进去打扰他们,搬了个小凳子坐在门边拿着花绷子锈花,听着屋里的动静。几个小丫环围上来,小声的问她都锈些什么,秋霜拿出大丫环的架势教训她们:“别光顾着闲聊,注意听着点里面的动静,别到时主子们要什么半天没个动静,听到没?”
玲儿平时跟
(本章未完,请点击下一页继续阅读)