转了一圈实在没什么收获,又折回屋子里去。我开始回想在现代时候的花椒、胡椒等材料的样子,准备画下来让子琴去弄来。
不大一会儿子琴就回来了,看我正在画东西,就凑过来看。看见子琴好奇的眼神,我暗暗笑了笑,这丫头终于不那么“尊卑有序”了。
终于画好了,拿着纸问子琴:“这些东西府里都有吗?”
“当然有啊,这些大都是熏香的配料嘛。”子琴看清后,笑逐颜开。
香料?这地方的习惯还真是奇怪的很啊,不知道花椒味的熏香是个什么味道。
“那就每样都多去拿一些回来吧。另外还有一些食材,我写下来,你去让他们准备了,一并带过来。”
经过昨天晚上,我才知道颜修虽然表面对我们兄妹冷漠,但其实心里还是在意这两个孩子的。加之问过子琴,这府里对于我们的吃用,向来不苛刻,几乎是要什么都会有。于是我就大了胆子地向他们要东西来。
想了一会儿,我在纸上写下:板栗、鸡、葱、姜、料酒(问了子琴,有料酒),桂鱼一条、菜心、香菇、冬笋,蒜、菠菜,辣椒、茄子,苹果……
洋洋洒洒一大篇,算算5个菜,再加粥和点心,足够了。
以前在家的时候没事会研究一下食谱,看什么好吃都会自己做来试试。虽然厨艺不够精湛,但是几个家常小菜还是可以对付的。
待子琴气喘吁吁地把一堆东西抱回来,我就开始“工作”了。当然鸡还是子琴帮我清理的,我对这种东西很是没有办法。
先把葱、姜、蒜各自切丝、沫,以待后用。然后将鸡放入水中开始煮。这边把鱼洗净,切开去骨撒少许盐。
将香菇、冬笋切丝。随后将油预热放入葱姜、冬笋香菇,放盐炒出香味。将片好的鱼包了这些材料,下锅滑透捞出。
菜心焯好摆盘,再勾汤淋在盘中,完活。那边子琴已经将鸡捞出。
鸡肉去骨,在上码上板栗。葱姜炒出味加鸡汤,调料,浇在鸡肉上,上笼蒸。
这鸡要蒸三四十分钟,等的过程中顺道把菠菜炒了,茄子裹上汁糊炸了。用小火把粥熬上,粥很清淡,只是白米粥。
等鸡蒸好时,这边的几道菜已经搞定了。将葱姜挑走后,淋上汁料。四道菜完成。
考虑到今天菜的口味偏重,就没有做什么甜腻的点心,只是让子琴蒸了几个小馒头。
等到忙的差不多了,子琴过来告诉我说,颜英辰已经来了。
“让他稍等一下,还有一个菜就可以了。”这拔丝苹果还真得趁热才好。
苹果切块,熬糖,下锅。一盘每味的拔丝苹果就出炉了。闻一闻,甜香的气息慢慢渗透到了每一个细胞。
回到屋内,颜英辰又是一脸温暖的笑意。
顿时,我心间一阵暖流流过,端着盘子的手也好似有了力量。这种感觉真的太熟悉了,就像曾经在家里一样。不禁问自己,难道我真的属于这里?这真的是家吗?