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“各位街坊，各位朋友，承蒙照顾，逸仙楼已屹立洛阳百年有余，今日，百年逸仙楼，推出一种全新的吃法，火锅，欢迎大家前来尝鲜，多余的话不说，新张三天，逸仙楼全部八折迎客，各位，里面请。”
“鸣炮嘞。”
一阵噼里啪啦，震耳欲聋的鞭炮，还有众人的掌声叫好声里，全新的逸仙楼正式开张，人群不断的涌进来，一批换过一批，一楼的大堂里由伙计们给客人介绍各类菜式，林老爷亲自示范吃法。二楼里我带着小玲亲自给客人讲解，并教给客人们以何种顺序荤素搭配更加合理且不会觉得油腻，更有那嗜辣的客人吃得满头大汗，大呼过瘾。
直忙到下午申时时分，累得我腰酸背疼，玲儿欲扶着我回房休息，刚告知了林老爷上二楼来替我，刘掌柜气喘吁吁的爬上楼，对我说：“晴如小姐，楼上可还有雅间？下面来了五六位客人，眼生的很，出手即是二百两银子，看样子非富即贵，老爷说烦您亲自接待下，待忙完这一桌的客人，小姐自可休息，有劳有劳了。”
我看了玲儿一眼，苦笑一下，说：“刘掌柜，将客人带至兰字间吧，里面的客人刚走，吩咐伙计们快些整理，摆上干净碗筷。”
“好嘞，晴如小姐，您受累。”说着，又下去找多两个人上来帮忙，一番收拾后，林老爷亲领了那六位客人上楼来。
我站在兰字间门口，看着为首的穿着银色衣袍的年轻人，引着另外五人走过来，皆是衣着华美，面含贵气。林老爷指着我说：“几位客人，这位就是想出此新奇吃法的李小姐，乃如风之忘年交。”那几个人看着我，并未说话，林老爷又对我说：“晴如，你给几位客人介绍一下这火锅的吃法吧。”
我点点头，坐下来，说道：“几位客人点下的菜式已送上来，我这就给大家示范一下。”说着，拿起右手边的热毛巾，净了手，拿起味碟，走到放调味料的桌子前，介绍到：
“这里分别食盐、生抽、陈醋、花生酱、芝麻酱、沙茶酱、海鲜酱，这边是蚝油、鱼油、辣椒粉、花椒粉、白芝麻，最里面的一排是蒜泥、姜末、香葱、大葱、黄瓜丝、萝卜丝、冬笋丝，各位可以根据自己的喜好搭配。”捡了几味料，放在味碟里，又回到桌前，接着说：“如土豆、山药、萝卜等蔬菜可以先放下锅烫着，一是慢熟，二是可以去些油腥，羊肉和牛肉已片成薄薄的卷儿，并这盘鱼片也是，只需像这样，用漏勺接着，在锅里稍稍一涮，蘸上调好的酱料，即是美味了，肉类烫得太久易老，口感就没那么好了，各位稍加注意。再如这边的粉丝、面皮、饺子之类的主食，已是前期加工过的半熟食，各位根据喜好再加热加未即可食用，佐以小米酒或是黄酒，最是开怀不过了。”
顿了顿，又说：“这火锅，最大的好处即是口味轻重各位可自行调制，吃食是清脆还是熟透也全由自己决定，贵在是自己动手的乐趣。各位客人，锅内高汤已滚热，可以开始食用了。”说完，退到了后边，请客人就坐。
我注意到，一行人站着，等中间一位穿着白袍，束着金冠，约
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