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“兄弟们，这泡茶可是大学问啊！首先是泡茶用具宜小大不宜大，以瓷器最好，陶器和玻璃皿次之，一般不用金属茶具。现在有些人喜欢用保暖杯泡茶，其实不科学。茶叶中含有多种维生素和芳香油，在高温和恒温的水中，部分芳香油会挥发，香味因而减少，茶碱大量浸出，茶叶色泽变得过深，味变苦涩，甚至还有闷沤的味道。最重要的是降低了茶的营养价值。
其次是老茶嫩泡。茶叶靠高度的热力才能把香气挥发出来。所以，所用的茶杯都须用热水烫过，同时也是洗涤，这一步骤叫做“温茶”。然后，在壶内放入适量的茶叶。冲水中，水壶提高到30厘米左右，易于将茶叶冲开。泡茶的水温，则要视茶叶的质量而定，要掌握“老茶宜沏，嫩茶宜泡”原则。所谓“沏”，就是用开水直接冲茶；“泡”，即将滚水放一会，待水温降低时泡浸。从科学角度来说，用高温的水来“沏”茶，会破坏茶叶中的维生素，但水温过低，又难使茶叶的香气散发出来，为求两全，品尝高级绿茶和嫩名茶，水温可掌握在80摄氏度左右。
另外，善于饮茶的人，总把名茶与好水摆在同等重要的地位。如果没有优质的水来冲泡，就难以将茶固有的色、香、味充分发挥出来。现在自来水中含化学物质较多，如能静置一夜，使氯气散失后再煮沸泡茶，效果则更佳。”姜十烨一边烫着茶具一边说道，样子显得非常的专业！
“额，兄弟，不就是喝茶嘛，哪来那么多的讲究！”萧浪颇有些无奈道。其实萧浪就是一个真性情之人，做事大大咧咧随心所欲，因此让他来享受品茗的乐趣那简直就是一种折磨！
“老萧，此言差矣！泡茶是中国的传统文化，这可不能丢了。古人云山水上，江水中，井水下，这些水是我在老家的山里淘来的露水，而这绿茶那也是上等货色，好了，现在开始泡茶了！”姜十烨说道。
这时，只见姜十烨往紫砂壶中投放茶叶后，先注入三分之一热水，待茶叶吸足水分，舒展开来后，又再注满热水。而后他将四个事先已经烫好的紫砂杯取出，往每个杯子都是注入了一杯清茶。当茶从壶中流出之时，淡雅的茶香一下就将方慕霖等四
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