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第六十四章 诞节前夕(上)

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    更新时间:2013-05-02

    后来听了巴娥的解释竺米才知道原来开元节乃是楚尧奚的生日,皇帝的生日作为降诞日都被当成是一个节日,当日开始皇上会在怀昭楼设下降诞宴请百官大吃大喝,百官进万寿酒,献金镜绶带和以丝织成的承露囊,天下诸州咸令宴乐,举国欢庆,休假三日。

    轩瑞国的饮食文化虽然落寞了多年,但是降诞日的金龙大宴却是格外丰盛,这金龙大宴虽不比那次国宴,讲究却是颇为繁琐,这日竺米刚从庖长那里得知的情况这寿宴共需热菜二十品,冷菜二十品,汤菜四品,小菜四品,鲜果四品,瓜果、蜜饯果二十八品,点心、糕、饼等面食二十九品,共计是一百零九品。

    非但如此,菜肴还要以鸡、鸭、鹅、猪、鹿、羊、野鸡、野猪为主,辅以木耳、燕窝、香蕈、蘑菇等食材。全套做下来也要耗去不少时间,虽说这是御膳房全体负责的事情,可也都需要竺米亲自去处理确认,毕竟这次的宴食是以楚尧奚的口味为主的,考虑到时间问题,所以现在就需要着手开始准备了。

    “火锅二品:猪肉丝炒菠菜、野味酸菜;大碗菜四品:燕窝“万”字红白鸭丝、燕窝“年”字三鲜肥鸡、燕窝“如”字八仙鸭子、燕窝“意”字什锦鸡丝;中碗菜四品:燕窝鸭条、鲜虾丸子、烩鸭腰、溜海参;碟菜六品:燕窝炒烧鸭丝、鸡泥萝卜酱、肉丝炒翅子、酱鸭子、咸菜炒茭白、肉丝炒鸡蛋。”

    “姐姐在写什么?”御膳房外的石桌前,竺米正趴在桌上用那还不习惯的毛笔罗列着膳食清单,桃瑛走过来侧头望着。

    “这个?恩……这个是从我母亲那里听来的家乡里曾经一位太后过生日时的菜单。想先记下来做个参考用。”

    将手上的菜单递给桃瑛,竺米手托着脑袋微微一笑,有徒弟的感觉就是好,还可以跟自己讨论讨论,这要是在以前工作时都只能自己来考虑,副厨师长应该也是属于不喜欢她那边的,毕竟若是她没回国的话,就是那个人担当厨师长了,然而在这里,即使有职位差别,那些司膳太监,庖长等人却都不会对她这走后门进来的人多有排斥。虽然有的时候因为楚尧奚的关系,他们总是用异样的眼光看着她。

    从回忆中回过神,竺米等待着桃瑛给的意见,只见她指着菜单略感意外的开口,“看起来无甚出奇呢,除了燕窝,多是鸡鸭为主,像是平常小店里也能尝到的菜式。”

    

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