岁数还没成家，就是因为他想像诸葛亮那样，找个刘大耳朵，只要给他一个合适的平台，一个合适的发展空间，他一定能够帮助那个人成就一番事业。
做一番大事，不一定要惊天动地，但一定要不负此生，这就是外号蝎子张歇张大厨的今生梦想！
张歇一直都在寻找那个刘大耳朵式的人物，或者是曹操孙权式的人物，但一直都没有找到，在他看来，这五家集之中，只有陈正道和张大牛能勉强算得上半个那类的人物。
余者，要么不成气候，要么已然老朽，不足道哉。
张歇不知道什么时候能遇上那样的人物，甚至也不知道这辈子还能不能遇上那样的人物，但人活一世总要有些追求和坚持，这就是他的追求与坚持。
梦想，追求，坚持，这些促使张歇在看到刘芒这样一个小男人的时候，禁不住眼前一亮，有种福至心灵的感觉，他有预感，一直苦苦寻找的人，就在眼前！
刘芒朝张歇点了点头，笑着说：“谢谢，我自己去端就行了，有点累，我坐着歇会儿，还有活儿吗，没有活儿坐下来一起喝几杯。”
“好嘞，刘经理，那我就陪您喝两盅。”张歇喜笑颜开，他可不管朱江文他们高兴不高兴，这食堂是他自己承包的，就算是郭厂长的面子，他卖不卖也要看心情，不高兴老子还不干了呢，就他这手艺，到哪儿都不会比这儿赚的少上几毛钱。
张歇又去炒了两个菜，抱来一坛子陈年老酒，酒坛子一掀盖，顿时就满屋浓醇芳冽的酒香，把吃饭的人都给弄得熏熏的有些贪馋，却只能干瞅着两个人在那里豪爽的牛饮。
人很快就都撤了，以免在这里眼馋捞不着还干生气，见没人在旁，张歇敬了刘芒一杯，吃了一口菜，问道：“刘经理，我看你虽然年纪小，但是境界高，这不是蝎子。。。这是我的外号，有点黑社会的感觉，但不是那么回事儿，刘经理这么叫我也行，虽然我年长你十几岁，但是我这颗心永远十八岁，嘿嘿。”