样？”
萧睿揉了揉鼻子，叹息一声，摇了摇头。酒气虽浓烈，但香气不足，且杂乱无章，距离萧睿设想差得太远太远。不过，他心里早有思想准备，五种粮食各自有不同的物质特性，强行混杂起一起发酵，很有可能搞出一种怪怪的味道来。
只有用最合适的配比，彼此互补而不是互相“抵触”，才能让五粮融为一体成功发酵。用现代社会酿酒的专业术语来说，那就是各种原料作物有不同的酸碱度，要让之不同的酸碱度进行中和，才算成功。
这编号为第一号的这一瓮，是萧睿最用心、自觉配比最合适的一瓮，1号试验失败让他失去了开启其他几瓮的兴趣。杨括见他兴趣索然，便主动上前去一个个开启发酵瓮的封泥。结果都在萧睿的意料之中，发酵的“成果”与“1号”大同小异，都不够进入第二步酿制过程的标准。
还只剩下最后一个发酵瓮，也就是5号。萧睿已经不再抱什么希望，郁闷地转身就要离开。但没走几步，突然一股子浓而不厌的酒香如同有形一般飘入他的鼻孔，他禁不住抽动了几下鼻翼，面上浮现起狂喜的神色：天哪，喷香浓郁，醇厚甘美，回味悠长，正是这种混合香型！没错，正是它！
萧睿猛然一个转身，奔了过去，推开杨括，围着5号瓮转了一圈，深深地嗅着那期待已久的香气。等到心神略定，他才挠了挠头，感到有些滑稽：这5号的配方比纯属一种“陪衬”，五种粮食按照等份混入，这应该是最不符合发酵的配方比，但恰恰是这种最不可能的配方获得了成功，没有道理啊！
萧睿呆呆地守着一瓮发酵粗料，沐浴在血红色的夕阳光辉里，沉吟不语。酒工们早已无聊地散去一旁，只有杨括还老老实实地站在他的身后，脸上一片兴奋。他也是在酒坊中做工多年的酒工了，自然明白这等直入肺腑的发酵酒香意味着什么。
突然，萧睿低低道，“括兄，这一瓮原料是不是蒸煮的时间最短？”
杨括点了点头，有些疑惑地道，“萧家妹夫，这不是你吩咐的嘛？你不是说这一瓮可有可无，随意煮煮就起锅入了瓮了。”
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