过了一会儿，施施开口问，“这壶里的水可是深山泉眼的长流水？”
要义愣住，“是后园里的井水。”
施施摇摇头，“清洁的山泉水泡茶比较好，当然，得是泉眼下游的植物长得极茂盛的泉水为好！更好的是冬天在梅花或是松针上采的雪化成的雪水。”
姬轩突然开口，“吴越的冬季无雪，哪里去找梅上雪，松间雪，你见过雪花是什么样么？”
施施心头一跳，糟了，说得高兴，差点露了馅…….“小人是听父亲说的，父亲祖籍是齐国，他说下雪的风景极为美丽，大雪茫茫时节，整个世界都圣洁无比。”
要义和姬轩都沉默了，他们此时最想的不是喝茶，而是很想认识一下施施的父亲……
阿通取来了白玉酒具，施施看了看很是喜欢，这种半透明的杯子用来喝茶叶再好不过，能看到茶汤鲜嫩的好颜色。
这时候水也开到二沸，打开壶盖能看到许多的‘蟹眼’向上冒个不停，施施提起陶壶把热水注到玉杯和玉壶里，清洗一番，再取茶叶适量放进酒壶，注满水。
盖好酒壶盖子之后，在外面再淋一遍热水，奇异的茶香便弥漫在整个竹亭里面，连水台下站着的侍卫都伸长脖子向这边看个不停。
施施放下水壶，立刻把泡茶叶的水倒到茶杯里，又从茶杯倒到木案下面的水盂里面，她边倒边解释，“茶叶在晒制和收藏之际，总会进入一些灰尘之类的污物，所以这头道水是谓洗茶，不能喝的！”
再往茶壶里注满开水，施施指着空杯子说，“这时候，可以闻闻杯子里的茶香了。”
两人学着施施的样子拿起空杯子放在鼻下深深地嗅着，姬轩很陶醉地说，“还未品茶，就只闻这么一闻，就觉得此物可以清心也。”
听了他的评价，施施眼前一亮，拿手指蘸托盘里的水滴在黑木案上写下一行字：可以清心也。
“轩公孙刚才说的那句话，正是茶道之精髓！掌柜的，轩公孙，您们试着从任何一个字开始读，都是通顺的！”
“清心也可以……以清心也可……”
“心也可以清……也可以清心……果然是这样！哈哈！”
姬轩笑得如春光入怀，阳光四射，“阿施，你果然是我的知音。”
施施抿嘴笑笑，把刚刚倒好的两杯递给要义和姬轩，让两人趁热小口品尝。
两人望着白玉杯里底回旋的几片花瓣似的叶片，茶汤如果蜜一般金黄偏嫩，轻啜一口……先是入回苦涩，而后回味甘醇，与他们从前喝的茶汤的味道真是天上地下。
要义感慨地说，“你说这泡茶的技艺是尊父学自西域夷族？真没想到，在我们印象中茹毛饮血的野蛮族类，居然懂得这等精致风流的雅事。”
“呵呵。”施施干笑，原来华夏族的自我感觉良好从古就有啊。
施施也不客气地喝下一杯茶，肚子里突然‘咕咚’一声怪响，要义和姬轩都吃惊地抬头看她，施施难为情地说，“茶水有消食的作用，小人早上没吃什么挡饥的东西，所以……”
姬轩突然就黑了脸，两眼怒瞪着要义，“怎么，阿施这等才人，在你这里当个被人呼来使去的饔人也就罢了，连饭都不让她吃饱么？！”