的于洞仁。
于洞仁这个上届个人冠军和上上届个人冠军确实有两把刷子，切菜的频率、速度、准确度都让彭白有种大开眼界的感觉，单是切丁这种看起来非常简单，而实际操作起来却非常麻烦的刀功基本功，于洞仁竟然能够用削、斩、抿等多种刀法融入进去，无论是形状和大小，都比彭白切出来的丁在质量上要高出很多。
彭白在进行完了所有刀功基本功后，总算明白过来肖爷爷让自己来参加这种比赛的目的了，一直以来，彭白认为自己的刀功已经足够撑得上场面了，而实际上，彭白在参加得这几次比赛，都是凭借运气和刘风得帮助才得到得胜利，如果彭白用自己的真正实力去参加比赛的话，就会和现在一样，根本就和真正的高手相差太远，实力的差距，并不是运气能够弥补的。
基本的比赛结束，剩下的就只有食雕这一项了。
最后一项是重点中的重点，食雕这种集合了美术、艺术、技巧、刀功等等的结合体可以说是刀功当中最难的一项，比赛组委会给所有选手的时间也是出奇的长――整整一个小时，对题材没有任何限制，对材料没有任何限制，对作品没有任何限制，只要你能，就没有什么不可能。
因为来参加比赛的厨师都是厨艺学院的学生，因此，刀具都是自带的，当彭白将自己的大菜刀和前几场比赛一样放在比赛台上的时候，于洞仁瞪大了双眼，然后大笑了起来，这一笑，引起了所有人的注意，毕竟这种比赛关系着自己的荣誉和学校的地位以及荣誉，所有人都是万分谨慎的，本来安静的比赛场当中突然传出了如此突兀的笑声，不引起所有人注意才怪呢！
“这位同学，什么事情这么好笑啊？”一位评委走到了于洞仁身边，然后非常严肃的问道，这种所谓的问话实际上就是在警告于洞仁要保持比赛场的秩序了。
“老……老师，那个胖子竟然准备用菜刀进行食雕。”于洞仁笑着指着彭白对评委说道。
顺着于洞仁的手指方向，评委看向了彭白，然后露出了也不知道是笑还是怒的表情。