当然了，刚进入彭白眼里的并不是人，而是两个超大胡萝卜。就在彭白正奇怪胡萝卜怎么长了眼睛时。眼前一晃，两根超大胡萝卜可就变成了两个人，登时吓出了一身冷汗。
“没事，没事……小胖子，你除了会切胡萝卜还会切什么啊？”楚三一脸和蔼，微笑着跟彭白说道。语气慈祥得就像父亲看到了儿子。
“哦，我还会切鸡。”胖子彭白吓得浑身出了一身冷汗，镇静了一下，连忙答道。心中仍旧是慌张得很，毕竟这并不是他家的小厨房也不是鸡店后堂，而是曼陀罗市最富名气的酒楼――满汉楼的配菜室。
“哦？青菜呢，你会切吗？你随便找最擅长的切几个给我看看……”楚三打量着彭白。心中想着彭白回答的切鸡，觉得蛮有意思。
胖子彭白应了一声，转过身从一个大盆中取了两根小白菜和两根胡萝卜就放在了案板上。
左手拿起一根小白菜，右手菜刀横斩了一刀，根就完全没了，紧接着彭白右手握着菜刀快速而准确地切下去。刀法轻飘，每刀都没碰到案板，而且每刀也没将小白菜完全分开。看来这两个月的分鸡特训有作用了，眼下切小白菜的功力可也到了熟练切菜师的水平了。
浑然忘我！彭白切小白菜时就做到了。
楚三看着彭白的切菜情景很是吃惊。因为彭白体现的切菜境界，厨门中叫凝心，可是一种非常难得的境界。达到了凝心境界的人，切菜时可做到无人无，整个世界也就只有刀和菜。
想达到“凝心”境界，除了勤学苦练，更重要的还是天赋。天赋越好自然就越早达到。名噪一方的楚三，可也是在三十岁时才领悟到凝心境界的。
“好了！”菜切完了，胖子彭白放下了菜刀。案板上出现的是一小堆规则小白菜丁和一小堆胡萝卜丁。
“好，切得非常好。”楚三上前用手轻轻拨动案板上彭白刚切好的小白菜丁和胡萝卜丁后，发现十分的规整，连忙赞许道。
配菜切
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