面点手艺一出来，以后他天天就要想着法子捏各种巧妙的点心给小姐们吃，这样很麻烦。
赵雪的出现打破了这种僵局，可看到她做出那些花巧的点心，他对做点心又有了不同的看法。
在酒楼和宁家庄待了那么久，一开始学做点心的热情早就没了。可从赵雪那儿知道点心还要那么多种做法，他就觉得自己目光太浅了，浅的只能看到自己会的那些。
张师傅想的这些赵雪无从得知，她只知道张师傅是个很好的师父，教导他们很尽责用心。至少快过年时，她已经能把面擀的薄薄的，也能随意把面团捏圆或捏方。
“府里的腌鱼每年都是这么做的吗？”赵雪一边给鱼鳃和鱼腹里塞着放了川椒、茴香的炒盐一边问道：“之前不是腌了一次，我还看你给鱼撒盐来着。”
“嗯，腌过了。”李东道：“再腌一遍才入味。”
好几天前赵雪就见李东开始腌鱼了，她见厨房腌鱼，回家之后就叫宁燕买了鱼肉回来，开始着手腌鱼腌肉逃妾。
她腌鱼的方法就比较简单了，把鱼在放了盐、葱姜、花椒的水里泡了一晚上，然后放在阴凉处风干即可，不像这儿，之前那一次腌鱼过程只是热身。
李东吩咐赵雪多塞些作料进去，赵雪又用盐擦了一遍鱼，才拿纸把这鱼包裹起来，然后麻皮裹了一层，扎成一个放在一边，等这些鱼全处理好了再放在阴凉处风干。
赵雪想这样做出来的咸鱼肯定味美，虽说这鱼做两次有些麻烦，也费盐和时间，可做出来的鱼味道好些，这些也算不上什么。
可一想到裹鱼的那些纸，赵雪就犹豫了。有钱买纸裹鱼做咸鱼吃，不如把那钱省下来给宁燕买纸练字算了。
除了在宁家庄厨房帮忙，赵雪也会抽时间准备家里过年要用的东西。咸鱼咸肉腌上了，米酒也做好了，赵雪想着过年总得办些年货，就向张师傅告了半天的假，做完那天的早饭就和宁燕一起去县城办年货了。
“这么出来好吗？”宁燕看向赵雪，道：“其实我一个人去县城也可以的。”
“等你再大些就让你一个人去。
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