半即可。
将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀放在骨头下方，往鱼尾方向划开，把骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。
喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。
此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。
汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。
面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。
避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。
喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
吃水果地，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。
刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。
吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
在略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。
若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。
用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可西餐桌上的餐具很多，吃每一样东西要用特定的餐具，就拿餐刀一项来讲，吃西餐时最少也有三把刀，分别用来切肉排，蔬菜和切开小面包，弄不清每一件餐具的具体用法就容易出现尴尬局面，餐具摆放得乱七八糟，就很容易使手中餐具掉在地上了。
俩个人离开了太平馆餐厅，赵卫东将叶晓芳送到罗便臣道12号，看着她进大门后，车子调头回自己的别墅去了，一听到小车的喇叭响，叶倩茹没等管家走出别墅，就被她拦住了。
她自己就蹦蹦跳跳跑来给赵卫东开门，等车开进去后，她马上将门关上，跑到车库找赵卫东，他已经停好车走到车库外，叶倩茹跑上前来撒娇说：
“哥哥，你怎么晚上又不回家吃饭呀？”
“今天你晓芳姐到公司去找我，到了吃饭的点，家里也没有准备，就在外面吃个饭才回来。”
“哥哥，你好偏心哦，在外面吃饭也不叫我去。”
“好好好，以后也叫你去成了吧。”
“嗯，这还差不多。哥哥，我要你背我进去。”
也不管赵卫东有没有答应，说着就跑到赵卫东的后面说：“哥哥，快蹲下来。”赵卫东是特别喜欢叶倩茹，基本上都是有求必应，她这个小小的要求当然不成问题，他就蹲了下来，叶倩茹马上伏到他的背上，双手搂住他的脖子，头歪歪的靠在赵卫东的肩膀上。
赵卫东伸过手来把她的双腿抱住，站起来就往别墅走去，叶倩茹是第一次与他如此亲密接触，自己胸前刚刚发育的两个坚挺的小馒头紧紧贴在他的背上，正在发育中的胸部特别敏感，在走路中一晃一晃的，叶倩茹感觉到胸部坚挺的小馒头象被他在揉着，一种难以言豫的感觉在心里涌动着，是一种从来没有体验过的感觉。
随着他继续走着，不断的晃动，给如带去更强烈的刺激，她感到全身发软，走到别墅客厅的沙发上，赵卫东才把她放下来，她在沙发上坐了下来，人还没有从刚才的感觉中走出来，看着她迷离的眼光，赵卫东宠溺的摸摸叶倩茹娇嫩的小脸问道：
“倩茹，在想什么哪，这么入迷？”
“没…没想什么。”叶倩茹有些心不在焉的说。
“好，你好好看电视，哥先去洗个澡。”