了起来，噗通一声跪了下，连连磕着头，抽噎着说道：“姑娘的大恩大德，柳芸娘唯有以性命相报。”
“快起来，芸娘。”杨涵瑶站起来把柳芸娘扶了起来，又把她按回到座位上，“怎么又跪下来？姑娘我最烦给人下跪，也不喜欢人跪我。又不是庙里的菩萨，老让人给自己磕头，你不觉得很烦么？”
“噗哧”一声，柳芸娘听着杨涵瑶这话又破涕为笑，用手绢一边擦去了眼泪，一边又说道：“姑娘心慈跟菩萨也差不多，是活菩萨。”
“好了，好了。”杨涵瑶笑道，“别拍我马屁了。说真得，粥店我可不止想开一家。要一家做好了，我想搞连锁。”
“连锁？”柳芸娘又晕了，怎么现在姑娘说得话她越来越不懂了？
“请问姑娘，连锁的意思是？”
杨涵瑶想了下，说道：“你就把他想成是一种新的行商手段吧。我打个比方，我开这粥店取名杨氏茶餐厅，我多开几家，开到全国各地，然后每家店的装潢统一，食材统一，售价统一，甚至是伙计的服装也统一。”
“这样多个统一形式经营的店铺连在一起就叫作连锁店，而这种模式叫作连锁经营。”
柳芸娘听了，略微琢磨了下，马上就明白了这连锁的意思。可这样做的好处又在哪里呢？怎么看都有些多余呀……
似乎是看出了柳芸娘的困惑，杨涵瑶笑了笑，又继续说道：“代理授权，芸娘你已经懂了吧？”
柳芸娘点头，忽然眼前亮了，她问道：“姑娘，你的意思是如果我们的茶餐厅开得好，也可授权他人吗？”
杨涵瑶点头，“授权给他人，我们派出人负责技术指导，就是教他们怎么做粥，怎么做冷饮，怎么经营。店铺的装潢，员工的培训都有我们来完成。”
“而代理商要从我们这里进货，且每年经营额下到一定程度，可以取消他们的代理资格。”
“不过……”杨涵瑶笑了下，“这个茶餐厅我并不打算授权出去。”
柳芸娘也点着头，“还是自己做得好。如今这世道，若是把本事都学了去，就算姑娘收回了代理权也无法制约他们了。”
杨涵瑶笑了笑，也不否认。柳芸娘是古代人会这样想很正常。这年代的人把手艺都看得很紧，因为手艺是他们赖以生存的手段，不会轻易传授他人。
这也就导致了中国许多古老工艺的流失。至于这做法是对是错，杨涵瑶觉得她也无法去评判。
毕竟在生存面前，神马都是浮云啊……
不过有句话杨涵瑶没有说出来。这茶餐厅的代理权她不想放出去最大的原因倒不是怕人偷师以后过河拆桥。
而是这个时代路况不好，运输是个大麻烦。如果要统一配送的话，所需条件太苛刻，未必能像后世那般在运输成本上节省下来，从而使得出售物品廉价。
既然如此，又何必去做那吃力不讨好之事？后世经验也不是全部能照搬而用得，一切都得看实际啊！
而关于连锁经营的好处嘛……
在这个时代恐怕就是品牌效应了……