次，酿好后等酒澄清了就直接舀出来售卖，是以里面经常会有一些杂质。而他要做的，就是把这些酒通过蒸馏提高浓度，去其杂质。酒精一般达到75-80度就可以了。
看着他们把酒倒好后，把桶也放到了灶上。耿青峰亲自动手，把桶盖好，还是像刚才一样，用湿布放在桶盖周围进行密封，又拿了一个干净的罐子放在壶嘴处。做好这一切后，才让他们点火。
之所以让王敬买两坛酒回来，一坛蒸馏后可以给老爹饮用，一坛进行再次蒸馏做成酒精。这东西蒸馏一坛虽然会少很多，但是一个月弄个一坛就差不多了。像之前所想的，物以稀为贵，如果不限量，那就没有这么值钱了。
王敬他们在一旁紧张的等待着，恨不得那壶嘴马上就出酒来。桶里呜呜的作响，证明酒已经沸腾了，而壶嘴也开始慢慢滴出一些酒液。过了一会儿，一股小指大小的酒泉从桶里流出来，浓烈的酒香味更是飘散在四周，弄得几个人脸蛋红通通的，不知道的还以为几个人都喝醉了。
“好香呀。”林士昊一马当先的跑到壶嘴处，用小勺舀了一点来尝。“好辣。”那有如烈火刮喉般的感觉让他意犹未尽，不过他可不敢再喝下去。“东家，这酒怎么这么烈？”虽然不能再喝，但是他还是发挥着不耻下问的精神。
“这些酒都是只发酵一次就酿成的杂粮酒，其浓度十分的低。经过这样蒸馏之后，不但把里面的杂质去掉了，还可以提高酒的浓度，相当于二次发酵。”对于只能这样提浓耿青峰也感到十分的无奈。他也走到灶边，接了一点酒来尝。“这些酒还不够烈，一会儿弄好后，把桶清理了，再把这罐里的倒进去，再次蒸馏。”
“啊？还要再弄，这个还不行吗？”林士昊是品尝了的，对他来说这样的酒已经够烈了，而这年轻的东家却说还不够。
“嗯。”耿青峰只发了一个单音就不再说话了。刚才他品尝过了，现在经过第一次蒸馏后，酒的浓度也才达到30-40度而已，要想弄成酒精，肯定要反复蒸馏多次。