店”的，倒让包娘子他们几个真有些把卫家当成自个家的感觉了。
日日忙碌时间便不知不觉过得飞快，卫初音算算时日，还剩下还有两日就到卫家脚店开张的日子了。
卫初音忙打听了刘官人、坊正，还有当日那些评判们的住址，又买了上好的贴子让唐思源认真眷写了。
再让唐思源和卫显一块上门亲自送了请帖，表示了诚意，请刘官人他们卫家脚店开张那日定要前来光顾。
至于那非富即贵的凌承允，卫初音记得他是和刘官人一道出现、一道离开的，想来肯定是那刘官人的熟人。
虽说凌承允不一定会来，但她也不能厚此薄彼，便把给他的请帖也一并让唐思源送到了刘官人那里。
来不来是凌承允的事，她只做到她该做的就行了。
等送好了请帖，卫初音便日日带领着菡萏、雨水还有易三演练如何待客、接客，把现代的那套餐饮理念改了改统统教给了他们几人。
唐思源硬说自己日后要做账房，也是在脚店里帮忙的，也要跟在后头学。
卫初音想想也对，忙不过来的时候唐思源不光要管着结账还要帮忙点菜传菜，点点头便同意了。
唐思源一个凑趣还不够，许娘子想着日后万一忙碌的时候，说不定连她也要上场帮忙，也跟在后头要求学。卫显更是一口一句，他又不是大少爷，见不得大家忙，偏他一人歇着的话。
卫初音哭笑不得，干脆都同意了。于是一家子除了包娘子，日日都在前面脚店里，练习托盘、点菜、传菜的活计。
卫初音想过卫家脚店想要出名，那就必须做出自己的特色来。光在服务上下功夫不过是让食客们图一时的新鲜，关键还是应在吃食上面。
准备了专做火锅还不够，又专门绞尽脑汁地想了许多现代的特色菜出来，结合了包娘子极具本土特色的吃食，凑了十八个凉菜、二十个素菜、十六个荤菜，还有十个签、八个点心。
这样也方便万一有客人不爱吃火锅，自己脚店还能炒了菜售卖。至于炒菜要用的食材倒不担心，火锅配菜极多，脚店里是肯定都要备着的。
又把菜名报给了唐思源，唐思源去笔墨店买了印了花的纸笺，端端正正地把卫初音报给他的菜名都写了下来。
等墨汁干了，卫初音又把那些写了菜名的纸笺交给了许娘子，许娘子便拿了大红烫金的硬纸做了封面，再拿钉打了孔拿线穿了，一本北宋特色的卫家菜单便面世了。
卫初音的现代菜，包娘子虽然不会做，但经过卫初音手把手地教，不断地练习，倒也掌握了五六分，虽然不如卫初音做得地道，可要说滋味也不差了。
包娘子可是在心里把卫初音感激坏了，她当厨娘也时日久了，可从来没见过像卫初音这样豪不留私的厨子。
要知道，卫初音的菜式大多新鲜，不说她从未见过、尝过，就是做成的吃食味道也极鲜极美味。
若是她把这学会的菜式卖给其他酒楼，想来也是一大笔的收入。可卫初
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